Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Sashimi ile servis edilmiş Ponzu sosu
Sashimi ve gyoza için hazırlanan ferahlatıcı Japon narenciye sosu

Japon ponzu sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Ponzu, narenciyelerin ve soya sosunun ferahlatıcı evliliğidir. Sade soya sosundan çok daha karmaşıktır: umami (bonito, kombu) asitle (yuzu/limon) buluşur. Gyoza, sashimi veya salata sosu olarak mükemmel bir dip sostur.
🕒 Hazırlık 5 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 20 kcal
🌍 Mutfak Japon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kavanoz
  • Süzgeç

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Balık

Hazırlanışı

1 ✓

Sıvı malzemeleri bir kavanozda karıştırın.

2 ✓

Kombuyu ve bonito talaşını içine koyun. Buzdolabında en az 30 dakika (hatta bir gece) bekletin.

İpucu: Bu 'soğuk demleme', kombu acılaşmadan tatların özütlenmesine yardımcı olur.
3 ✓

Sosu süzün, talaşları sıkın. Hazır!

Tarif SSS

Ne kadar dayanır?
Buzdolabında, süzülmüş olarak 1 aya kadar dayanır.

Malzemeler

  • 100 ml Japon soya sosu
  • 50 ml Pirinç sirkesi
  • 50 ml Yuzu suyu (veya limon ve portakal suyu karışımı)
  • 30 ml Mirin (tatlı pirinç şarabı)
  • 10 g Bonito (Palamut) talaşı (Katsuobushi)
  • 5 g Kombu (kurutulmuş yosun)