Tsuyu soslu Somen, Japon soğuk eriştesi, taze soğan ve wasabi ile Tsuyu soslu somen Zeytinyağlı Fainá, tabakta taze pişmiş nohut hamuru Zeytinyağlı Fainá Fırın sebzeli onsen tamago, yumuşak yumurta ve taze kişniş ile servis edilmiş Fırın sebzeli onsen tamago Izgara Leipäjuusto ve sebzeler, taze maydanoz ile Izgara Leipäjuusto ve sebzeler Servis edilmiş zencefilli tatlı patates krem çorbası Zencefilli tatlı patates krem çorbası Servis edilen zengin Hindistan cevizi sütlü balık yemeği Glütensiz Moqueca Glütensiz Moqueca Misket limonu suyu ve baharatlarla servis edilen taze balık, Klasik Tiradito Klasik Tiradito Kızarmış somonlu ramen kasesi, erişte ve malzemelerle Kızarmış Somonlu Ramen Servis edilmiş narlı pretzel Narlı pretzel Cheddar peyniri ve pastırma ile ızgara burger Izgara burger Kremalı Kedgeree, tütsülenmiş balık ve yumurta ile, iştah açıcı bir yemek Kremalı kedgeree Taze nane ile süslenmiş Probiyotik Aloe Vera Kefiri Probiyotik aloe vera kefiri Domuz eti ve kalamar ile servis edilen Osam-bulgogi Osam-bulgogi (kalamar ve domuz eti) Servis edilmiş BBQ ızgara erik sosu BBQ ızgara erik sosu Taze buharda pişmiş Çin baozi dolgulu mantı Baozi Limonlu Bobotie, sulu kıyma ve zengin sos ile servis edilmiş. Limonlu Bobotie Pizza burger sunumu Pizza burger Havuç, kereviz ve gremolata ile servis edilmiş beyaz şaraplı Osso buco Beyaz şaraplı osso buco Pırasalı ve lor peynirli fırın yemeği, taze maydanoz süslemesiyle Pırasalı ve lor peynirli fırın yemeği Beyaz şaraplı çikolatalı sufle servisi Beyaz şaraplı çikolatalı sufle Tsuyu soslu Somen, Japon soğuk eriştesi, taze soğan ve wasabi ile Tsuyu soslu somen Zeytinyağlı Fainá, tabakta taze pişmiş nohut hamuru Zeytinyağlı Fainá Fırın sebzeli onsen tamago, yumuşak yumurta ve taze kişniş ile servis edilmiş Fırın sebzeli onsen tamago Izgara Leipäjuusto ve sebzeler, taze maydanoz ile Izgara Leipäjuusto ve sebzeler Servis edilmiş zencefilli tatlı patates krem çorbası Zencefilli tatlı patates krem çorbası Servis edilen zengin Hindistan cevizi sütlü balık yemeği Glütensiz Moqueca Glütensiz Moqueca Misket limonu suyu ve baharatlarla servis edilen taze balık, Klasik Tiradito Klasik Tiradito Kızarmış somonlu ramen kasesi, erişte ve malzemelerle Kızarmış Somonlu Ramen Servis edilmiş narlı pretzel Narlı pretzel Cheddar peyniri ve pastırma ile ızgara burger Izgara burger Kremalı Kedgeree, tütsülenmiş balık ve yumurta ile, iştah açıcı bir yemek Kremalı kedgeree Taze nane ile süslenmiş Probiyotik Aloe Vera Kefiri Probiyotik aloe vera kefiri Domuz eti ve kalamar ile servis edilen Osam-bulgogi Osam-bulgogi (kalamar ve domuz eti) Servis edilmiş BBQ ızgara erik sosu BBQ ızgara erik sosu Taze buharda pişmiş Çin baozi dolgulu mantı Baozi Limonlu Bobotie, sulu kıyma ve zengin sos ile servis edilmiş. Limonlu Bobotie Pizza burger sunumu Pizza burger Havuç, kereviz ve gremolata ile servis edilmiş beyaz şaraplı Osso buco Beyaz şaraplı osso buco Pırasalı ve lor peynirli fırın yemeği, taze maydanoz süslemesiyle Pırasalı ve lor peynirli fırın yemeği Beyaz şaraplı çikolatalı sufle servisi Beyaz şaraplı çikolatalı sufle
Izgara Leipäjuusto ve sebzeler, taze maydanoz ile
Közlenmiş biber ve kabak eşliğinde gıcırdıyan Fin peyniri

Izgara Leipäjuusto ve sebzeler

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
'Fin ekmek peyniri'nin (Leipäjuusto) özelliği, pişerken eriyip akmaması, şeklini koruması ve yerken dişler arasında 'gıcırdamasıdır'. Yüzeyindeki kahverengi lekeler süt şekerinin karamelize olmasından kaynaklanır. Izgarada isli tat, peynirin hafif tatlılığını harika bir şekilde tamamlar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 450 kcal
🌍 Mutfak Fin

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Izgara tavası veya bahçe ızgarası
  • Sürmek için fırça

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Sebzeleri yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Patlıcanı 10 dakika tuzlayın, ardından nemini silin.

İpucu: Tuzlama, patlıcanın suyunu (ozmoz) ve acılığını alır, böylece pişerken çok fazla yağ çekmez.
2 ✓

Yağı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, biberi karıştırın. Sebzelere sürün.

İpucu: Yağlı marine sebzeyi kurumaktan korur ve ısı transferine yardımcı olur.
3 ✓

Sebzeleri her iki tarafı 3-4 dakika, iz çıkana ve yumuşayana kadar ızgara yapın.

İpucu: Izgara izleri karamelizasyonun işaretidir, bu da ekstra lezzet verir.
4 ✓

Peyniri dilimleyin (veya küçük yuvarlaksa bütün bırakın) ve her iki tarafını 1-2 dakika, sadece ısınana ve desen alana kadar ızgara yapın.

İpucu: Çok uzun süre pişirmeyin, çünkü eriyip dağılmasa da lastik gibi olabilir.

Tarif SSS

Yerine hellim kullanabilir miyim?
Evet, hellimin ısıya tepkisi çok benzerdir (eriyip dağılmaz), bu yüzden mükemmel bir alternatiftir.

Malzemeler

  • 300 g Leipäjuusto (veya Hellim)
  • 1 adet Kabak
  • 1 adet Patlıcan
  • 2 adet Kırmızı kapya biber
  • 2 yemek kaşığı Taze maydanoz
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 3 diş Sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tutam Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Taze çekilmiş karabiber