Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Ispanaklı ve misket limonlu kinoa salatası
Misket limonu sosuyla harmanlanmış, badem ve kişnişli taze kinoa salatası

Ispanaklı ve misket limonlu kinoa salatası

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Salatalar
Bu salata tazelik ve doyurucu unsurların mükemmel evliliğidir. Kinoanın nötr yapısını misket limonunun canlı asitleri uyandırırken, sönmüş ıspanak daha derin, topraksı tatlar getirir. Kavrulmuş badem sadece süs değil, aksi takdirde yumuşak dokulu bir yemeği heyecan verici kılan çıtır dokunun sorumlusudur.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 410 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kinoa yıkamak için süzgeç
  • Tencere
  • Badem ve ıspanak için tava
  • Salata kasesi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Badem

Hazırlanışı

1 ✓

Kinoayı sıcak suda iyice yıkayın, ardından iki katı tuzlu suda haşlamaya bırakın. Su çekene ve taneler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

İpucu: İyice yıkamak, tohumların yüzeyindeki acı tat maddelerini (saponinler) giderir.
2 ✓

Kinoa pişerken, kuru bir tavada bademleri kokusu çıkana ve hafifçe kahverengileşene kadar orta ateşte kavurun. Soğumaya bırakın.

İpucu: Isının etkisiyle bademdeki yağlar aktifleşir, böylece çok daha yoğun, fındıksı bir tadı olur (kavurma).
3 ✓

Aynı tavada biraz zeytinyağı ısıtın ve yıkanmış ıspanağı atın. Sadece sönene kadar (1-2 dakika) pişirin, sonra ateşten alın.

İpucu: Kısa ısıl işlem hücre duvarlarını kırar, böylece ıspanak daha yumuşak olur ama canlı yeşil rengini (klorofil) korur.
4 ✓

Çeri domatesleri ikiye bölün. Kişnişi kabaca doğrayın.

İpucu: Domates için tırtıklı bıçak kullanın, böylece keserken etini ezmezsiniz.
5 ✓

Büyük bir kasede hala ılık olan kinoayı sönmüş ıspanak ve domatesle karıştırın. Üzerine misket limonu suyunu sıkın, kalan zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin.

İpucu: Ilık kinoa tatları tamamen soğumuş olana göre daha iyi içine çeker (absorpsiyon).
6 ✓

Servis yapmadan önce taze kişnişi karıştırın ve üzerini kıtır bademle süsleyin.

İpucu: Bademi nem çekmemesi ve kıtır kalması için en son ekleyin.

Tarif SSS

Dondurulmuş ıspanak kullanabilir miyim?
Evet, ama taze ıspanakla dokusu çok daha iyi olur. Dondurulmuş kullanırsanız, çözüldükten sonra suyunu iyice sıkın.
Badem yerine ne kullanabilirim?
Kavrulmuş ceviz, kabak çekirdeği veya ay çekirdeği ile de harika olur.

Malzemeler

  • 200 g Kinoa
  • 150 g Taze ıspanak
  • 1 adet Misket limonu
  • 20 ml Zeytinyağı
  • 30 g Badem (dilimlenmiş veya bütün)
  • 150 g Çeri domates
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Öğütülmüş karabiber
  • 10 g Taze kişniş