Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Ispanaklı ve misket limonlu kinoa Buddha kasesi
Avokado ve kavrulmuş ceviz ile zenginleştirilmiş, limon soslu ferah kinoa kasesi

Ispanaklı ve misket limonlu kinoa Buddha kasesi

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Salatalar
Kinoa, tam protein kaynağı olan Güney Amerika kökenli bir yalancı tahıldır. Doğal kabuğu olan saponin acıdır, bu nedenle sırrı iyice yıkanmasında yatar. Bu kasede avokadonun kremsiliği ve cevizin kıtırlığı tahılı tamamlarken, misket limonu ıspanaktaki demirin emilimini destekler ve tazelik verir.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 310 kcal
🌍 Mutfak Modern Sağlık Bilinci

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Sık dokulu süzgeç (kinoa için)
  • Tencere
  • Tava (ceviz kavurmak için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Ceviz

Hazırlanışı

1 ✓

Kinoayı akan su altında, su berraklaşana kadar ovarak iyice yıkayın.

İpucu: Ovma, acı tabakanın mekanik olarak çıkarılmasına yardımcı olur.
2 ✓

İki katı tuzlu suda, taneler açılana ve küçük beyaz filiz görünene kadar haşlayın (yaklaşık 15 dakika).

İpucu: Bu, tohumun içinin yumuşadığını gösterir.
3 ✓

Cevizleri kuru bir tavada kokusu çıkana kadar kavurun, ardından iri parçalara ayırın.

İpucu: Isının etkisiyle cevizdeki yağlar aktifleşir ve daha yoğun bir tat verir.
4 ✓

Hala sıcak olan kinoayı ıspanakla karıştırın, böylece yapraklar ısıyla hafifçe söner.

İpucu: Böylece ıspanağın çiğ tadı kalmaz ama eriyip gitmez de.
5 ✓

Kaseye alın, üzerine dilimlenmiş avokadoyu koyun, ceviz serpin. Zeytinyağı ve misket limonu suyu gezdirin.

İpucu: Misket limonunun asiditesi avokadonun kararmasını engeller (oksidasyonun önlenmesi).

Tarif SSS

Kinoa yıkanırken su neden köpürüyor?
Bu, tohumun kabuğundaki doğal bir böcek savar madde olan saponindir. Köpük kaybolana kadar yıkayın.

Malzemeler

  • 200 g Kinoa
  • 100 g Taze bebek ıspanak
  • 1 adet Misket limonu
  • 1 adet Olgun avokado
  • 30 g Ceviz içi
  • 15 ml Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tutam Karabiber
  • 10 g Taze kişniş