Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Ispanaklı sarımsaklı kinoa salatası
Kavrulmuş bademlerin çıtırlığı ve sarımsaklı ıspanağın lezzetiyle dolu ılık kinoa salatası

Ispanaklı sarımsaklı kinoa salatası

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Salatalar
Sıcak salataların kraliçesi bu yemektir; nötr tadı olan tahılı sarımsağın karakteri ve limonun asiditesi canlandırır. Ispanak sadece ısıl işlem görür, böylece vitaminlerini ve canlı yeşil rengini korurken, kavrulmuş badem her lokmada çıtır bir deneyim sağlar.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tencere: Kinoa pişirmek için.
  • Büyük tava: Sebzeleri sotelemek için.
  • Bıçak, kesme tahtası.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Badem (Sert kabuklu yemişler)

Hazırlanışı

1 ✓

Kinoayı sıcak suda yıkayın, ardından iki katı tuzlu suda yaklaşık 15 dakika pişirin. Hazır olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

İpucu: Taneler şeffaflaştığında ve küçük filizler ayrıldığında pişmiş demektir.
2 ✓

Bademleri yağsız bir tavada, orta ateşte birkaç dakika altın rengi olana kadar kavurun, ardından kenara alın.

İpucu: Tavayı sürekli sallayın, çünkü badem yağ içeriği nedeniyle anında yanabilir!
3 ✓

Aynı tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsağı atın. Yarım dakika, sadece kokusu çıkana kadar kavurun.

İpucu: Sarımsak yüksek şeker içeriği nedeniyle çabuk yanar ve acılaşır, ısıya dikkat edin!
4 ✓

Yıkanmış ıspanağı tavaya atın ve 1-2 dakika, sadece sönene (yumuşayana) kadar çevirin.

İpucu: Tamamen pişmesine gerek yok, biraz diri kalsın. Isıl işlem ıspanağın hacminin azalmasına ve daha kolay sindirilmesine yardımcı olur.
5 ✓

Büyük bir kasede haşlanmış kinoayı, sarımsaklı ıspanağı ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri karıştırın.

İpucu: Domatesi tazeliğini ve kıtırlığını koruması için çiğ olarak ekleyin.
6 ✓

Limon suyunu gezdirin, damak tadına göre tuzlayın, biberleyin ve iyice karıştırın.

İpucu: Limon suyunun asiditesi ıspanağın hafif topraksı tadını dengeler ve sarımsağı öne çıkarır.
7 ✓

Servis yapmadan önce üzerine kavrulmuş badem ve taze maydanoz serpin.

İpucu: Bademleri en son ekleyin ki nem çekmesin ve çıtır kalsın.

Tarif SSS

Dondurulmuş ıspanak kullanabilir miyim?
Bu tarifte taze ıspanak daha iyidir, çünkü dondurulmuş olandan çok fazla su çıkar ve bu da salatayı ıslatır. Sadece dondurulmuş varsa, çözüldükten sonra suyunu çok iyi sıkın.
Ne kadar dayanır?
Buzdolabında 1-2 gün, ancak sitrik asit nedeniyle ıspanağın rengi ertesi güne biraz solabilir.

Malzemeler

  • 200 g kinoa
  • 150 g taze ıspanak yaprağı (bebek ıspanak)
  • 2 diş sarımsak
  • 150 g çeri domates
  • 20 ml zeytinyağı
  • 15 ml taze limon suyu
  • 30 g badem (dilimlenmiş veya bütün)
  • 10 g taze maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber