Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Servis edilmiş İncirli Strudel
Taze incir dolgulu, altın sarısı kızarmış çıtır hamur işi

İncirli strudel

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
İncir özel bir meyvedir, çünkü ısı etkisiyle içindeki şekerler hızla karamellize olur ve reçel gibi koyulaşır. Bu strudel, geç yaz lezzetlerini çıtır hamura hapseder. Buradaki zorluk nemi yönetmektir: incir suludur, bu yüzden ona, değerli meyve suyunu sünger gibi emen kavrulmuş galeta unuyla 'yataklık ederiz', böylece lezzet tepside değil strudelde kalır.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 10 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tepsi
  • Galeta unu için tava
  • Fırça
  • Mutfak bezi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

İncirleri yıkayın, saplarını kesin ve küp doğrayın. Çok olgunsa ve suyu akıyorsa fazlasını alın.

2 ✓

Bir tavada az tereyağında galeta ununu altın sarısı olana kadar kavurun.

3 ✓

Doğranmış incirleri şeker ve tarçınla harmanlayın.

İpucu: Sadece doldurmadan hemen önce şekerleyin! Şeker meyveden su çeker (ozmoz), çok beklerse sulanır.
4 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.

5 ✓

Strudeli hazırlayın: 4-5 yaprağı üst üste koyun, her katı eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Sonuncusuna galeta ununu serpin.

6 ✓

Dolguyu şerit halinde yerleştirin, kenarlarını içe katlayın ve rulo yapın.

7 ✓

Tepsiye koyun, üzerine yumurta sürün ve altın sarısı olana kadar 30-40 dakika pişirin.

8 ✓

Ilık servis yapın.

Tarif SSS

Kuru incir kullanabilir miyim?
Evet, ama öncesinde ıslatılması gerekir (örn. çayda veya romda), aksi takdirde tatlıda çok sert olur.
Galeta unum yoksa ne yapayım?
Öğütülmüş ceviz veya bisküvi kırıntısı da mükemmeldir, hatta daha lezzetlidir!

Malzemeler

  • 10 yaprak Baklavalık yufka
  • 400 g Taze incir
  • 100 g Toz şeker
  • 50 g Galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı Toz tarçın
  • 80 g Tereyağı (eritilmiş)
  • 1 adet Yumurta (sürmek için)