Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Sebzelerle servis edilen, zengin, yoğun ve baharatlı Haleem yemeği Sebzeli Haleem Servis edilmiş BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu BBQ ızgara acılı kırmızı soğan sosu Servis edilmiş Okonomiyaki Japon krepi Okonomiyaki Taze kişnişle servis edilen Hamurda Okara Hamurda Okara Tam buğday unlu Smörgåstårta, somon ve salatalık ile Tam buğday unlu Smörgåstårta
Pudra şekeri serpilmiş, bolca haşhaşla kaplı taze haşhaşlı makarna
Hızlıca hazırlanan, bol haşhaşlı ve tatlı bir geleneksel makarna lezzeti.

Haşhaşlı makarna

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Macar yemekhanelerinin ve büyükannelerinin ebedi klasiği. Basit görünse de, iyi haşhaşlı makarnanın sırrı, çok fazla haşhaşı tutabilen geniş yüzeyli makarna ve tanelerin yapışmasını engelleyen tereyağıdır. Dakikalar içinde hazırlanan gerçek bir 'rahatlatıcı yiyecek'.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 500 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük tencere
  • Makarna süzgeci

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Büyük bir tencereye su koyup kaynatın, bolca tuzlayın.

İpucu: Su deniz gibi tuzlu olmalı, çünkü makarna tadı ancak o zaman alır.
2 ✓

Bu sırada öğütülmüş haşhaşı, pudra şekerini ve vanilya şekerini bir kapta karıştırın.

İpucu: Önceden karıştırılırsa tat daha dengeli olur.
3 ✓

Su kaynadığında makarnayı atın ve paket üzerindeki süreye göre (al dente) pişirin.

İpucu: Çok fazla pişirmeyin, çünkü yumuşak makarna karıştırırken dağılır (nişasta yapısının çökmesi).
4 ✓

Makarnayı süzün ama suyla durulamayın! Hemen tereyağı ile harmanlayın.

İpucu: Makarnanın üzerindeki nişastalı tabaka ve tereyağı bir emülsiyon oluşturarak makarnanın sulu olmasını ve yapışmamasını sağlar.
5 ✓

Şekerli haşhaşı üzerine serpin ve iyice karıştırın.

İpucu: Sıcak makarnadan dolayı şeker biraz erir ve haşhaşla birlikte makarnaya yapışır.

Tarif SSS

Haşhaş neden acı?
Haşhaşın yağ içeriği çabuk bozulur. Öğütmeden önce her zaman tadına bakın veya taze satın alın!

Malzemeler

  • 400 g Geniş erişte makarna (Tagliatelle benzeri)
  • 150 g Öğütülmüş Haşhaş
  • 100 g Pudra Şekeri
  • 50 g Tereyağı
  • 1 tutam Tuz (haşlama suyuna)
  • 1 yemek kaşığı Vanilya Şekeri