Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Pudra şekeri serpilmiş, vanilya sosu ile servis edilen Haşhaşlı Guba
Çıtır haşhaşlı ve tatlı vanilya soslu yumuşak Haşhaşlı Guba tatlısı.

Haşhaşlı ekmek tatlısı (Mákos guba)

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Haşhaşlı guba, 'kurtarıcı yemeklerin' kraliçesidir: bayat, kuru ay çöreğinin (kifli) yeniden doğuşu. Sırrı, kurumuş hamurun tatlandırılmış sütü sünger gibi çekmesinde, haşhaşın yağlılığının ve şekerin tatlılığının lokmaları kaplamasında yatar. Bir zamanlar artık kurtarma aracıydı, bugün ise bayram sofralarının yıldızı.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 450 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Isıya dayanıklı kap veya tepsi
  • Büyük karıştırma kabı
  • Süt için tencere

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Bayat çörekleri yaklaşık 1 cm'lik parçalar halinde dilimleyin.

İpucu: Sadece bayat çörekle iyi olur! Kuru hamurun yapısı daha stabildir, bu nedenle sütü emdiğinde dağılmaz (kapiler etki).
2 ✓

Sütü şekerler ve bir tutam tuzla kaynatın, ardından çöreklerin üzerine dökün. 1-2 dakika bekletin.

İpucu: Sıcak sıvı hamura soğuk olandan daha hızlı ve derinlemesine nüfuz eder.
3 ✓

Öğütülmüş haşhaşı kuru üzümle karıştırın (seviyorsanız).

İpucu: Haşhaşın öğütülmesi taneleri açar, böylece tadı veren uçucu yağlar açığa çıkar.
4 ✓

Sütlü çöreği haşhaşlı karışımla nazikçe harmanlayın.

İpucu: Nazik olun, çörek halkalarını ezmeyin! Silikon spatula veya elinizi kullanın.
5 ✓

Yağlanmış bir tepsiye koyun, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin ve 180°C'de 15-20 dakika pişirin.

İpucu: Pişirme sırasında şeker kenarlarda karamelize olur ve tatlar bütünleşir.
6 ✓

Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.

İpucu: Vanilya sosu ile servis ederek haşhaşın kuruluğunu dengeleyebilirsiniz.

Tarif SSS

Guba neden vıcık vıcık oldu?
Çok fazla süt döktünüz veya çöreği kurumaya bırakmadınız. Taze çörek yapısı bozulmadan o kadar sıvıyı alamaz.
Haşhaş neden acı?
Haşhaşın içindeki yağlar kolayca acılaşır. Her zaman taze çekilmiş haşhaş kullanın ve kullanmadan önce tadına bakın!

Malzemeler

  • 6 adet Bayat Kifli (Ay Çöreği/Boynuz Ekmek)
  • 500 ml Süt
  • 100 g Şeker
  • 1 paket Vanilya Şekeri
  • 150 g Öğütülmüş Haşhaş
  • 50 g Tereyağı
  • 1 tutam Tuz
  • 50 g Kuru Üzüm (isteğe bağlı)
  • 20 g Pudra Şekeri