Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Füme peynirli balık turtası, altın sarısı kremalı patates ve balık dolgulu
Fırından yeni çıkmış, üzeri nar gibi kızarmış füme peynirli balık turtası.

Füme peynirli balık turtası (Fish pie)

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Klasik balık turtasını nasıl daha heyecanlı hale getirebilirsiniz? İyi bir doz füme peynirle! İsli aroma balıkla harika bir uyum sağlar (füme somonu düşünün) ve patates püresinin üzerinde kızararak çıtır, umami zengini bir kabuk oluşturur. Bu versiyon, yoğun ve karakteristik tatları sevenler içindir.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 720 kcal
🌍 Mutfak İngiliz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Derin fırın kabı
  • Patates ezici
  • Tava
  • Rende

Alerjen Bilgisi

⚠️ Balık
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta
⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Patatesleri tuzlu suda haşlayın, ardından tereyağı ve süzme yoğurt ile ezin. Rendelenmiş füme peynirin YARISINI püreye karıştırın.

İpucu: Böylece isli tat sadece üstte değil, tüm garnitürde hissedilir.
2 ✓

Balığı sütte 5 dakika haşlayın (poşe), çıkarın ve parçalara ayırın. Sütü kenara ayırın.

İpucu: Balık proteinleri 60 derece civarında pıhtılaşmaya başlar, sulu kalması için çok uzun süre kaynatmayın.
3 ✓

Sosu hazırlayın: soğanı az tereyağında kavurun, üzerine unu serpin ve balıklı sütü ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin.

İpucu: Bu 'roux' (meyane) bazlı sos turtayı bir arada tutar.
4 ✓

Fırın kabına sırasıyla dizin: balık parçaları, bezelye, dörde bölünmüş haşlanmış yumurta. Üzerine sosu dökün.

İpucu: Sosu dökmeden önce tadına bakın, şimdi baharat ekleyebilirsiniz.
5 ✓

Üzerini peynirli püre ile kaplayın. Kalan rendelenmiş peyniri serpin.

İpucu: Peynirin yağ içeriği kızarmaya yardımcı olur.
6 ✓

Peynir eriyip kızarana kadar 200°C'de yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Tarif SSS

Hangi peyniri kullanmalıyım?
Füme Çerkez peyniri, isli kaşar veya füme cheddar harika seçeneklerdir.
Çok tuzlu olmaz mı?
Peynir ve balık tuzlu olabilir, bu yüzden tuzlamayı dikkatli yapın, pişirirken tadına bakın!

Malzemeler

  • 500 g Beyaz etli balık filetosu
  • 800 g Patates
  • 300 ml Süt
  • 100 g Süzme Yoğurt veya Ekşi Krema
  • 2 adet Haşlanmış yumurta
  • 50 g Tereyağı
  • 1 adet Kuru soğan
  • 100 g Füme peynir (rendelenmiş)
  • 150 g Bezelye
  • 1 yemek kaşığı Un
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Karabiber