Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Frenk üzümü limonata bardakta servis edilmiş
Yaz günleri için ferahlatıcı ev yapımı frenk üzümü limonata

Frenk üzümü limonata

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Bu serinleticinin ruhu, kırmızı frenk üzümünün doğal pektin içeriğidir; bu sayede içecek sadece sulandırılmış bir şurup değil, ipeksi, neredeyse ısırılabilir dokulu bir deneyim olur. Meyvenin buruk asiditesi ve limonun uçucu yağları mükemmel bir kontrast oluşturur, buzun soğukluğu ise bunu sıcak günlerde gerçekten ferahlatıcı hale getirir.
🕒 Hazırlık 15 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 110 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Blender: Meyvenin liflerini açığa çıkarmak için.
  • Sıkı örgülü elek veya tülbent: Temiz bir su için çekirdekleri ve kabukları çıkarmak amacıyla.
  • Büyük cam sürahi: Karıştırma ve soğutma için.
  • Tahta kaşık: Şekerin mükemmel çözünmesi için.

Hazırlanışı

1 ✓

Yıkanmış frenk üzümünü blendere koyun ve tamamen homojen, canlı kırmızı bir püre elde edene kadar püre haline getirin.

İpucu: Makineniz yoksa, patates ezici ile iyice ezin. Amaç, lezzetli suyun açığa çıkması için hücre duvarlarını parçalamaktır.
2 ✓

Meyve püresini sıkı bir elekten veya tülbentten doğrudan sürahiye geçirin. Ağda sadece kuru çekirdeklerin kalması için son damlaları da bir kaşığın tersiyle sıkın.

İpucu: Bu adım içeceğin zarafetini sağlar. Çekirdeklerin tanen içeriği, içinde kalırsa içeceği acılaştırabilir (tanenlerin çözünmesi).
3 ✓

Temiz meyve özüne şekeri ve limon suyunu ekleyin. Kabın dibinde şekerin çıtırtısını duymayana ve sıvı tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Oda sıcaklığında şeker çözmek daha kolaydır. Soğuk sıvıda şeker kristalleri daha zor ayrışır (doygunluk).
4 ✓

Soğuk suyla tamamlayın, karıştırın, ardından tadına bakın. Meyveniz çok asitliyse, şimdi tatlılığı düzeltebilirsiniz.

İpucu: Her zaman suyu ekledikten sonra son tadıma bakın, çünkü seyreltme tat algısını değiştirir.
5 ✓

En az 60 dakika buzdolabına koyun. Bu sürede tatlar birbirine geçer ve içecek mükemmel sıcaklığa soğur.

İpucu: Dinlenme sırasında moleküller düzenlenir, genel etki daha uyumlu olur.
6 ✓

Servis yaparken bardaklara doldurun, içine bolca buz atın ve avucunuzda 'alkışladığınız' nane yaprakları ve birkaç tane frenk üzümü ile süsleyin.

İpucu: Naneye vurmak yaprak yüzeyindeki uçucu yağ kapsüllerini patlatır, böylece içerken daha yoğun bir koku alırsınız.

Tarif SSS

İçecek çok ekşi oldu.
Frenk üzümünün asit oranı çeşidine ve olgunluğuna göre değişebilir. Tatlar uyum sağlayana kadar azar azar biraz daha şeker veya bal ekleyin.
Dondurulmuş frenk üzümü kullanabilir miyim?
Evet, hatta dondurulmuş meyvenin lifleri çözüldüğünde daha kolay parçalanır, böylece daha fazla su verir.

Malzemeler

  • 150 g Kırmızı frenk üzümü (saplarından ayrılmış)
  • 50 ml Taze sıkılmış limon suyu
  • 40 g Şeker
  • 1 l Soğuk su
  • 10 adet Buz küpü
  • 5 yaprak Taze nane