Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Camembert, brie, küflü peynirler, ceviz ve ballı Fransız peynir tabağı waffle
Bal gezdirilmiş ve cevizle süslenmiş, peynir çeşitleriyle zenginleştirilmiş gurme waffle

Fransız peynir tabağı waffle

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Tatlılar ve Pastalar
Peynir tabağının sadece bir yemek değil, bir ritüel olduğu Fransız bistrolarının atmosferini hayal edin. Bu tarif gelenekleri cesurca bozuyor: peynirleri ekmek yanında değil, hafif, tuzlu bir waffle'ın üzerinde eritilmiş olarak sunuyor. Camembert ve Brie'nin kremsiliği, küflü peynirin karakteristik keskinliği ile bal ve cevizin tatlı-kıtır kontrastı tek bir lokmada birleşiyor. Acelesi olmayan bir hafta sonu kahvaltısı (brunch) için mükemmel bir seçim.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 395 kcal
🌍 Mutfak Fransız

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Waffle makinesi
  • Çırpıcı
  • Karıştırma kabı
  • Elek
  • Yağlama fırçası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta
⚠️ Kuruyemişler

Hazırlanışı

1 ✓

Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kasede karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları süt ve ılımış eritilmiş tereyağı ile çırpın.

İpucu: Tereyağı sıcak olmamalıdır, çünkü yumurtayı pişirebilir (koagülasyon).
2 ✓

Sıvı karışımı kuru karışıma dökün ve topak kalmayana kadar karıştırın, ancak fazla işlemeyin.

İpucu: Aşırı karıştırma gluten ağı oluşturur, bu da waffle'ın gevrek değil lastik gibi olmasına neden olur.
3 ✓

Waffle makinesini ısıtın, hafifçe yağlayın ve waffle'ları altın rengi olana kadar pişirin.

İpucu: Waffle, artık yoğun bir şekilde buhar çıkarmadığında hazırdır (fazla su buharlaşmıştır).
4 ✓

Pişerken peynirleri parçalara ayırın ve cevizleri kuru bir tavada kavurun.

İpucu: Kavurma, cevizdeki yağların tadını ortaya çıkarır (uçucu yağların aktivasyonu).
5 ✓

Sıcak waffle'ların üzerine peynirleri yığın, ceviz serpin ve bal gezdirin. Hemen servis yapın.

İpucu: Waffle'ın ısısı peynirleri, eriyip akmadan kremsi hale gelmeye başlayacak kadar yumuşatır.

Tarif SSS

Waffle neden yapıştı?
Makine yeterince sıcak değildi veya hamurda/pişirme yüzeyinde yeterli yağ yoktu.
Peynirleri değiştirebilir miyim?
İyi eriyen herhangi bir peynirle olur, ancak lezzet karakteri değişecektir.

Malzemeler

  • 150 g Un
  • 2 adet Yumurta
  • 200 ml Süt
  • 50 g Eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 40 g Camembert peyniri
  • 40 g Brie peyniri
  • 30 g Küflü peynir
  • 20 g Ceviz içi
  • 2 yemek kaşığı Bal