Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Marul, domates ve mayonez ile servis edilmiş fok eti burgeri
İştah açıcı ve özel fok etli hamburger

Fok eti burgeri

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Fok eti burgeri, sürdürülebilir avcılığı ve 'sokak yemeği' kültürünü birleştiren modern bir gastronomi macerasıdır. Fok eti son derece yağsız ve koyudur, tadında ciğeri andıran bir mineralsilik vardır; bu da taze sebzelerin kıtırlığı ve peynirin yağlılığı ile harika bir şekilde dengelenir. Bu sıradan bir fast food burgeri değil: yeni tatlar denemeye cesaret edenler için bir gurme yemeğidir.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 520 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma kabı: Köfteyi hazırlamak için.
  • Tava veya ızgara: Pişirmek için.
  • Spatula: Çevirmek için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Bir kasede kıymayı, galeta ununu, yumurtayı, ince kıyılmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın. İyice yoğurun.

İpucu: Yumurta ve galeta unu 'yapıştırıcı' görevi görür, pişirme sırasında dağılan eti bir arada tutar.
2 ✓

4 eşit, sıkı köfte şekillendirin. Parmağınızla ortalarına küçük bir çukur açın, ardından 10 dakika buzdolabına koyun.

İpucu: Çukur, etin pişerken şişip top haline gelmesini engeller (ısı büzülmesi). Soğutma, yağın donmasına ve köftenin daha iyi tutmasına yardımcı olur.
3 ✓

Yağı tavada orta-yüksek ateşte kızdırın. Köfteleri her iki tarafı da 4-5 dakika, güzel bir kabuk alana ve pişene kadar kızartın.

İpucu: Sadece bir kez çevirin! Çok çevirirseniz, çıtır kabuk oluşmaz.
4 ✓

Son dakikada peyniri etin üzerine koyun ve erimesi için tavanın kapağını kapatın.

İpucu: Buhar altında peynir saniyeler içinde erir ve eti kaplar.
5 ✓

İkiye bölünmüş ekmeklerin kesik yüzünü kızartın. Mayonez sürün, marulu, peynirli eti ve domatesi yerleştirin.

İpucu: Ekmeği kızartmak şekerleri karamelize eder ve koruyucu bir tabaka oluşturur, böylece sos ekmeği hemen ıslatmaz.

Tarif SSS

Ete neden galeta unu koymak gerekiyor?
Fok eti çok yağsız ve nemli olabilir. Galeta unu şekli korumaya yardımcı olur ve nemi içine çeker.
Ne kadar pişirmeliyim?
Av etlerinin güvenlik nedenleriyle tamamen pişirilmesi önerilir, ancak dikkat edin, kurutmayın.

Malzemeler

  • 500 g kıyılmış fok eti
  • 100 g galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 4 adet hamburger ekmeği
  • 4 yaprak göbek marul
  • 1 adet domates (dilimlenmiş)
  • 4 yemek kaşığı mayonez
  • 4 adet dilim cheddar peyniri
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ