Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Pudra şekeri serpilmiş, tabakta sunulan fındık kremalı linzer
Pudra şekeri serpilmiş, ortası fındık kremalı kıyır hamurlu tatlı atıştırmalıklar

Fındık kremalı linzer

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Linzer, pastacılığın 'kapsül gardırobudur': sayısız şekilde çeşitlendirilebilen mükemmel bir temel hamur. Klasik reçelin yerini burada fındık kreması alır, bu da tereyağlı hamurla buluştuğunda daha zengin, daha modern bir tatlı ortaya çıkarır. Hamurun kıyırlığını yüksek yağ içeriği ve minimum sıvı garanti eder.
🕒 Hazırlık 45 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 20 porsiyon
🔥 Kalori 160 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Yoğurmak için büyük kase
  • Oklava ve tahta
  • Linzer kalıpları (düz ve delikli)
  • Pişirme kağıdı ve tepsi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta
⚠️ Fındık

Hazırlanışı

1 ✓

Un, kabartma tozu, tuz ve vanilya şekerini bir kaseye eleyin. Soğuk tereyağı küplerini ekleyin ve kırıntılı bir kıvam alana kadar hızlıca ufalayın.

İpucu: Bisküvinin kıyır olması için yoğurma sırasında tamamen erimemesi adına tereyağının soğuk olması önemlidir.
2 ✓

Toz şekeri ve yumurta sarılarını ekleyin. Hamur toparlanana kadar hızlı hareketlerle yoğurun. Folyoya sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun.

İpucu: Şeker taneleri pişerken karamelize olur, bu da kıtır dokuyu verir. Dinlenme ise hamuru gevşetir.
3 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Unlanmış tahtada hamuru 3 mm kalınlığında açın. Çift sayıda disk kesin: yarısını dolu bırakın, diğer yarısının ortasını delin.

İpucu: Yapışırsa çok az un kullanın, ama çok değil, çünkü hamuru sertleştirebilir.
4 ✓

Onları pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin ve 8-10 dakika pişirin. Önemli: Kenarları çok hafif renk almaya başladığında ama hala açık renkliyken çıkarın!

İpucu: Linzer fazla pişerse kolayca kurur ve yanar. Soğurken sertleşmeye devam edecektir.
5 ✓

Tel üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Delikli kapaklara pudra şekeri serpin.

İpucu: Önce serpip sonra birleştirirseniz, delikteki fındık kreması pudra şekeri olmadan güzel ve parlak kalır.
6 ✓

Dolu disklere fındık kreması sürün ve üzerine pudra şekerli kapakları yerleştirin.

İpucu: Kavanozu birkaç saniye mikrodalgaya koyarsanız veya sıcak suya oturtursanız fındık kreması daha kolay sürülür.

Tarif SSS

Hamur açarken neden kırılıyor?
Hamur çok soğuk olabilir (birkaç dakika bekleyin) veya az sıvı içeriyor olabilir. Ufalanıyorsa nemli elle biraz yoğurun.
Ne kadar dayanır?
Kapalı kutuda 2 haftaya kadar, hatta 1-2 gün bekledikten sonra, hamur dolgudan yumuşadığında en lezzetli halini alır.

Malzemeler

  • 300 g Un
  • 150 g Tereyağı (soğuk)
  • 100 g Toz şeker
  • 2 adet Yumurta sarısı
  • 1 paket Vanilya şekeri
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 200 g Fındık kreması
  • 20 g Pudra şekeri (süsleme için)
  • 1 tutam Tuz