Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş fasulyeli baharatlı tofu
Protein deposu fasulye ve baharatlı sosla lezzetlendirilmiş doyurucu tofu yemeği.

Fasulyeli baharatlı tofu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Pratik Yemekler
Tofu tek başına tatsızdır ama dokusu sünger gibidir: doğru hazırlıkla her türlü tadı içine hapseder. Bu tarifte anahtar nokta, suyu uzaklaştırıp baharatlı marinata yer açan 'presleme' işlemidir. Fasulye ve domatesle birleştiğinde, fasulyenin nişasta içeriğinin suyu koyulaştırdığı, tütsülenmiş biberin ise yemeğe etsi bir derinlik kattığı zengin, protein dolu bir yahni elde ederiz.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 380 kcal
🌍 Mutfak Vegan / Tex-Mex

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Yapışmaz tava
  • Tofuyu preslemek için ağırlık (örn. konserve kutuları)
  • Kağıt havlu

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Gluten

Hazırlanışı

1 ✓

Tofuyu kağıt havluya sarın, üzerine ağır bir nesne (örn. üzerinde konserve olan kesme tahtası) koyun ve 15 dakika presleyin. Sonra küp küp doğrayın.

İpucu: Suyu uzaklaştırmadan tofu kızarmaz, sadece buharda pişer.
2 ✓

Tavada yağın yarısını ısıtın. Tofuyu atın ve her tarafını altın rengi olana kadar kızartın. Çıkarıp kenara koyun.

İpucu: Sabırlı olun! Sürekli hareket ettirmeyin, kabuk oluşmasına izin verin.
3 ✓

Kalan yağda doğranmış soğanı soteleyin. Ezilmiş sarımsağı, tütsülenmiş biberi, pul biberi ve domates salçasını ekleyin. 1-2 dakika kavurun.

İpucu: Baharatları ve domatesi kavurmak (karamelizasyon) lezzetleri derinleştirir ve domatesin çiğ asiditesini alır.
4 ✓

Durulanmış fasulyeyi, mısırı, soya sosunu ve yaklaşık yarım desilitre suyu ekleyin. Birlikte kaynatın.

İpucu: Fasulyenin nişastası sosu koyulaştıracaktır.
5 ✓

Tofuyu tekrar karışıma ekleyin, sosun kaplaması için karıştırın. Isıtın.

İpucu: Sünger etkisi burada devreye giriyor: kızarmış tofu şimdi sosu içine çekecek.
6 ✓

Taze kişniş serperek servis yapın.

İpucu: Pirinç veya tortilla ile harikadır.

Tarif SSS

Tofu neden dağılıyor?
Muhtemelen 'ipek tofu' (silken) aldınız. Bu tarif için kızartmaya dayanan sert (firm) veya ekstra sert tofu gerekir.

Malzemeler

  • 200 g Sert (firm) tofu
  • 1 kutu Kırmızı barbunya fasulyesi (yaklaşık 240g süzülmüş)
  • 1 adet Kuru soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Tütsülenmiş toz biber
  • 0.5 çay kaşığı Pul biber
  • 2 yemek kaşığı Soya sosu
  • 100 g Tatlı mısır (konserve)
  • 3 yemek kaşığı Domates salçası (püre)
  • 1 demet Taze kişniş