Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Elmalı ve ballı kuglof sunumu
Balın karamelize tadıyla lezzetlenen nefis kuglof

Elmalı ve Ballı Kuglof

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Bal sadece bir tatlandırıcı değildir: İnvert şeker içeriği nedeniyle havadaki nemi emer ve tutar, böylece bu kuglof, sadece şekerle yapılanlara göre piştikten günler sonra bile daha yumuşak kalır. Karamelleşen bal ise hamura daha derin ve zengin bir lezzet katar.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 45 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 15 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 290 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kuglof kalıbı
  • Büyük karıştırma kabı
  • Çırpıcı
  • Tencere (tereyağını eritmek için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kalıbı yağlayın ve unlayın.

İpucu: Ballı hamurlar daha yapışkandır, özenli olun!
2 ✓

Bir kapta un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.

İpucu: Baharatların eşit dağılımı için önemlidir.
3 ✓

Yumurtaları şekerle beyazlaşana ve köpürene kadar çırpın (yaklaşık 5 dakika).

İpucu: Bu, çırpıcıyı kaldırdığınızda yumurta köpüğünün yüzeyde desen oluşturduğu 'kurdele' evresidir. (Stabilite).
4 ✓

Tereyağını eritin, içinde balı karıştırın, ardından sürekli karıştırarak yumurta köpüğüne akıtın.

İpucu: Ilık tereyağı ve bal yumurtayla kolayca karışır. Sıcak olmamalı, yoksa yumurtayı pişirir!
5 ✓

Unlu karışımı, son olarak da suyu sıkılmış elmayı ekleyin.

İpucu: Elmanın asiditesi kabartma tozuyla reaksiyona girerek hamurun kabarmasına yardımcı olur.
6 ✓

Kalıba dökün ve yaklaşık 40-45 dakika pişirin (kürdan testi).

İpucu: Bal nedeniyle daha çabuk kızarır, 30. dakikadan itibaren kontrol edin!
7 ✓

Kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın, ardından ters çevirin.

İpucu: Ilık kekin yapısı hareket ettirmek için yeterince stabildir.

Tarif SSS

Kek neden çok koyulaştı?
Bal şekerden daha hızlı karamelleşir ve yanar. Biraz daha düşük sıcaklıkta (170°C) pişirin veya daha erken folyo ile örtün.

Malzemeler

  • 250 g Un
  • 100 g Toz şeker
  • 100 g Tereyağı
  • 3 adet Yumurta
  • 1 adet Elma (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı Bal
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı Tarçın
  • 1 tutam Tuz
  • 1 porsiyon Kalıp için tereyağı ve un