Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Domatesli nohut yahnisi servis edilmiş
Dumanı tüten, yoğun kıvamlı ve baharatlı nohut yemeği

Domatesli nohut yahnisi

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Pratik Yemekler
Bu yemek Akdeniz sadeliğinin bir örneğidir: Az ama kaliteli malzemeden doyurucu bir yemek yapıyoruz. Domatesin asiditesi ve nohudun nişastalı kremsiliği mükemmel bir ikili oluşturur. Baharatlama Hint körisine göre daha ölçülüdür, daha çok taze otlar ve domatesin doğal tatlılığı hakimdir.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 290 kcal
🌍 Mutfak Akdeniz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tencere veya derin tava
  • Konserve açacağı
  • Tahta kaşık

Hazırlanışı

1 ✓

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsağı ezin. Bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

İpucu: Zeytinyağı tütmesin, sadece soğan hemen cızırdamaya başlayacak kadar sıcak olsun.
2 ✓

Soğanı yumuşak ve şeffaf olana kadar 5 dakika soteleyin. Sarımsağı, kimyonu, kişnişi ve kırmızı biberi ekleyin. Hızla karıştırın (yarım dakika).

İpucu: Kırmızı biber yüksek şeker içeriği nedeniyle kolayca yanar ve acılaşır, bu yüzden yağda sadece anlık kavurun.
3 ✓

Doğranmış domatesi ekleyin. Konserve asitli kokuyorsa, tatları dengelemek için bir kahve kaşığı şeker ekleyin.

İpucu: Şeker (veya bir tutam karbonat) domatesin aşırı asiditesini nötralize etmeye yardımcı olur.
4 ✓

Yıkanmış nohudu ekleyin. Kaynatın, ardından altını kısın ve kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin.

İpucu: Nohut pişmiş olsa da, sosun tadını alması ve içinin de yumuşaması için zamana ihtiyacı vardır.
5 ✓

Kapağı açın ve sosun istenen kıvama gelmesi için 5 dakika daha pişirin.

İpucu: Buharlaşma sırasında su gider, böylece tatlar yoğunlaşır.
6 ✓

Ocaktan alın ve ince kıyılmış taze maydanozu karıştırın. Sıcak servis yapın.

İpucu: Isının etkisiyle maydanozun uçucu yağları açığa çıkar, yemeğe taze, çimensi bir koku verir.

Tarif SSS

Taze domates kullanabilir miyim?
Evet, ama çok olgun, etli bir çeşit seçin. Haşladıktan sonra kabuğunu soymakta fayda var.
Suyu ne koyulaştırır?
Nohuttan çıkan nişasta ve domatesin redüksiyonu (su kaybı) doğal olarak koyulaştırır.

Malzemeler

  • 480 g Konserve nohut (iki kutu, süzülmüş)
  • 400 g Doğranmış domates konservesi
  • 1 adet Kuru soğan
  • 3 diş Sarımsak
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
  • 1 çay kaşığı Tatlı toz biber
  • 0.5 çay kaşığı Öğütülmüş kişniş
  • 1 demet Taze maydanoz
  • 1 çay kaşığı Tuz
  • 0.5 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Şeker (isteğe bağlı)