Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bir kasede dereotlu salatalıklı süzme yoğurt sosu, dereotu ve salatalıkla süslenmiş
Dereotu ve salatalıklı ferahlatıcı ve basit sos

Dereotlu Salatalıklı Süzme Yoğurt Sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Soslar
Macar mutfağının en serinletici eşlikçilerinden biri; Yunan cacığının akrabasıdır ama bizim damak tadımıza göre şekillendirilmiş, zengin süzme yoğurtlu bir versiyonudur. Dereotunun anasonlu tazeliği ve salatalığın kıtırlığı, yağlı kızartmaların veya baharatlı yahnilerin mükemmel karşıtıdır.
🕒 Hazırlık 25 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 90 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Rende
  • Sıkmak için süzgeç veya mutfak bezi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Salatalığı yıkayın (veya soyun) ve rendenin iri tarafıyla rendeleyin.

İpucu: Kabuğunda çok lezzet vardır ama acı bulursanız soyabilirsiniz.
2 ✓

Rendelenmiş salatalığı tuzlayın ve 10-15 dakika bekletin.

İpucu: Tuz, salatalık hücrelerinden suyu çeker (ozmoz). Bunu yapmazsanız sosunuz sonradan sulanır.
3 ✓

Salatalığı elinizle iyice sıkın, suyunu dökün.

İpucu: Salatalık ne kadar kuru olursa sonuç o kadar kremsi kalır.
4 ✓

Süzme yoğurdu sıkılmış salatalık, ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış dereotu ve limon suyuyla karıştırın. Karabiber ekleyin.

İpucu: Yoğurdun yağ içeriği tatları 'taşır'. Az yağlı yoğurtla daha sulu olur.
5 ✓

Tatların birbirine geçmesi için servis yapmadan önce en az 10 dakika buzdolabına koyun.

İpucu: Soğukken en lezzetlisidir ve kıvamı da daha katı olur.

Tarif SSS

Sos neden sulu oldu?
Salatalığı yeterince sıkmadınız. Salatalık tuzlandıktan sonra çok su bırakır, bunu gidermek gerekir.

Malzemeler

  • 200 ml Süzme Yoğurt (yağlı çeşit)
  • 1 demet Taze dereotu
  • 1 adet Salatalık
  • 1 diş Sarımsak
  • 1 yemek kaşığı Limon suyu
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.25 tatlı kaşığı Karabiber