Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Asya yemekleriyle servis edilmiş Hoisin sosu
Fıstık ezmesi ve baharatlarla hazırlanan, iştah açıcı koyu sos

Çin usulü hoisin sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Hoisin Kanton dilinde 'deniz ürünleri' anlamına gelir, bu ironiktir çünkü sosta (ve onunla yapılan çoğu yemekte) hiçbir deniz ürünü yoktur. Bu, genellikle 'Çin Barbekü sosu' olarak adlandırılan koyu, tatlı-baharatlı bir sostur. Orijinal versiyonu uzun süre fermente edilmiş soya fasulyesinden yapılır, ancak fıstık ezmesi ile yapılan bu ev yapımı 'hileli' versiyon, o kremsi, yoğun dokuyu ve fındıksı lezzet dünyasını dahiyane bir şekilde taklit eder.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 5 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 155 kcal
🌍 Mutfak Çin

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • El çırpıcısı: Fıstık ezmesini topaksız karıştırmak için.
  • Küçük tencere: Koyulaştırmak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya
⚠️ Yer fıstığı
⚠️ Susam
⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Soğuk bir tencerede (henüz ateşe koymayın!) fıstık ezmesini, soya sosu, bal ve pirinç sirkesiyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Soğukken fıstık ezmesini karıştırmak daha kolaydır, yağı ayrışmaz.
2 ✓

Susam yağını, sarımsak tozunu ve pul biberi ekleyin.

İpucu: Sarımsak tozu burada tazedeni daha iyidir, çünkü daha pürüzsüz bir doku verir ve koyu sosta yanmaz.
3 ✓

Mısır nişastasını soğuk suda tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından tenceredeki diğer malzemelere dökün.

İpucu: Nişastayı her zaman soğuk suyla karıştırın!
4 ✓

Şimdi ateşe koyun. Orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.

İpucu: Başından ayrılmayın, çünkü fıstık ezmesi ve bal çabuk yanar.
5 ✓

Kaynayıp koyulaşır koyulaşmaz (birkaç dakika), kapatın.

İpucu: Soğurken çok daha koyu olacağı için, sıcakken sonuçtan biraz daha akışkan olmalıdır.
6 ✓

Kavanoza doldurun ve soğumaya bırakın.

İpucu: Pekin ördeği yanında veya Çin böreği için zorunludur!

Tarif SSS

Çok açık renkli oldu.
Fıstık ezmesi nedeniyle markettekinden (renklendirici/karamel doludur) daha açık olabilir. Önemli olan tadıdır! Koyu soya sosu ile koyulaştırabilirsiniz.
Fıstık alerjim var.
Yerine siyah fasulye ezmesi veya tahin kullanabilirsiniz, ancak lezzet profili değişecektir.

Malzemeler

  • 50 ml Soya sosu
  • 30 g Yer fıstığı ezmesi (kremamsı)
  • 20 g Bal
  • 15 ml Pirinç sirkesi
  • 10 ml Susam yağı
  • 1 tatlı kaşığı Sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı Pul biber
  • 10 g Mısır nişastası
  • 50 ml Su (soğuk)