Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Bir kasede, avokado püresi ve kişniş süslemesi ile servis edilen Avokadolu Onsen Tamago Avokadolu onsen tamago Mini kraker üzerinde Skagenröra, taze maydanoz süslemesiyle Mini kraker üzerinde Skagenröra Glütensiz Tiradito, misket limonu suyu ve şili biberi ile servis edilen taze balık Glütensiz tiradito Bademle tatlandırılmış probiyotik yulaf kefiri, bardakta açık krem rengi içecek Badem aromalı probiyotik yulaf kefiri Bardaklarda probiyotik lorlu kefir, limon kabuğu ile süslenmiş Probiyotik lorlu kefir Yumurta, biber ve domatesli klasik Menemen Türk kahvaltısı Klasik menemen Snickers Dondurma servisi Snickers Dondurma Ispanaklı calzone dolgulu pizza Ispanaklı calzone Servis edilmiş Kesra Cezayir yassı ekmeği Kesra Servis edilmiş Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Japon usulü wasabi ve susamlı focaccia Servis edilmiş Baharatlı Thai Burger Baharatlı thai burger Tereyağlı Melomakarona, ballı şerbetle ıslatılmış, servis edilmiş Zeytinyağı yerine tereyağlı Melomakarona Fasulyeli Enchilada, taze kişniş ile servis edilmiş, üzerinde peynir ve enchilada sosu Fasulyeli Enchilada Moong dal çorbası, taze kişniş ve limon suyu ile süslenmiş Moong dal çorbası Pirinçli klasik Harira çorbası, zengin etli ve sebzeli malzemelerle servis edilmiş Pirinçli harira
Meyveler ve kek parçaları ile servis edilen sıcak çikolatalı fondü.
Sıcak çikolata sosu eşliğinde sunulan renkli meyve tabağı.

Çikolatalı fondü

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Çikolatalı fondü bir tatlıdan fazlasıdır: Bir sosyal etkinliktir. Özü emülsiyondur: Yağlı çikolata ve su bazlı kremanın stabil, ipeksi bir kremaya dönüşmesi. Doğru yaparsanız, kaplama parlak ve yumuşak kalır, soğuk meyvelere mükemmel şekilde yapışır.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Isıya dayanıklı kase
  • Tencere (benmari için)
  • Fondü çatalı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Çikolatayı krema ve tereyağı ile benmari usulü eritin.

İpucu: Benmari nazik bir ısı sağlar. Doğrudan ateşte çikolata kolayca yanar ve acılaşır.
2 ✓

Pürüzsüz, parlak bir krema elde edene kadar karıştırın.

İpucu: Tereyağı ve kremanın yağı çikolatayı stabilize etmeye yardımcı olur ve parlaklık verir (emülsiyon).
3 ✓

Vanilya ile tatlandırın ve hemen servis yapın.

İpucu: Çikolata 30-35°C'de en lezzetlidir, bu sıcaklıkta tat molekülleri ağzınızda en iyi şekilde çözünür.

Tarif SSS

Çikolata neden topaklandı?
Aşırı ısıttınız veya içine su kaçtı (buhardan bile olabilir). Çikolata su alırsa 'kesilir' (ayrışır).
Nasıl akışkan tutabilirim?
Bir mum veya sıcak su üzerinde sıcak tutun, ama kaynatmayın!

Malzemeler

  • 200 g Bitter çikolata (min. %60)
  • 100 ml Krema
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 200 g Çilek
  • 2 adet Muz
  • 100 g Hatmi (marshmallow)