Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Krem şanti ve çikolata rendesi ile çikolatalı buzlu kahve
Ev yapımı kremsi ve ferahlatıcı çikolatalı buzlu kahve

Çikolatalı Buzlu Kahve

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Birçok kişi çikolatayı soğuk içeceğe karıştırmaya çalışarak hata yapar – sonuçsuz kalır. Fizik kanunlarına göre kakao yağının donma noktası nedeniyle çözünme için sıcak bir ortam gerekir. Bu tarif 'shakerato' tekniğini uygular: sıcak, tatlı, çikolatalı tabanı buzla çalkalarız, bu da içeceği saniyeler içinde soğuturken, çalkalama sıvıya hava kabarcıkları hapsederek üzerinde kremsi bir köpük oluşturur.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 220 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Espresso makinesi veya moka pot
  • Kokteyl shaker (veya iyi kapanan kavanoz)
  • Uzun bardak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Yeni demlenmiş, henüz sıcak kahvede çikolatayı ve şekeri tamamen homojen olana kadar karıştırın.

İpucu: Bu temel atmadır. Isı çözünmeye yardımcı olur, böylece içecekte pütürler olmaz.
2 ✓

Buzu shakera doldurun, üzerine çikolatalı kahveyi ve soğuk sütü dökün.

İpucu: Bol buz anahtardır: hızlı soğutur, böylece içeceğe daha az erimiş su karışır.
3 ✓

Shakerı kapatın ve eliniz kabın duvarını rahatsız edici derecede soğuk hissedene kadar 15-20 saniye kuvvetlice çalkalayın.

İpucu: Çalkalama sırasında buz sıvıyı parçalar, havalandırır ve köpürtür (aerasyon).
4 ✓

İçeceği taze buzun üzerine bir bardağa süzün.

İpucu: Shakerda kalan buz artık sulu ve parçalanmıştır, bu yüzden servis için taze buza dökmek iyidir.
5 ✓

Krem şanti ve biraz çikolata sosu ile süsleyin.

İpucu: Görünüm de zevkin bir parçasıdır!

Tarif SSS

Çikolata neden erimiyor?
Çünkü soğuk sıvıya koydunuz. Her zaman önce sıcak kahvede veya az miktarda sıcak sütte eritin.
Shakerım yok, ne kullanabilirim?
Temiz bir kavanoz da işi mükemmel görür. Önemli olan kapalı alan ve güçlü harekettir.

Malzemeler

  • 50 ml Taze espresso (sıcak)
  • 150 ml Soğuk süt
  • 20 g Çikolata şurubu veya eritilmiş bitter çikolata
  • 1 tatlı kaşığı Şeker şurubu (veya pudra şekeri)
  • 6 adet Buz küpü
  • 1 porsiyon Krem şanti (isteğe bağlı)