Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze meyvelerle çikolatalı böğürtlenli pasta
Zengin çikolata ve böğürtlenle yapılmış pasta

Çikolatalı böğürtlenli pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Tatlılar ve Pastalar
Böğürtlenin derin, topraksı, hafif mayhoş tadı belki de bitter çikolatanın en iyi meyve eşleşmesidir. Daha asidik olan ahududunun aksine böğürtlen daha ciddi, 'yetişkin' bir lezzet dünyasını temsil eder. Bu pasta, sulu çikolatalı hamur ve taze meyvelerin zıtlığına dayanır, çırpılmış krema ise yoğun tatları yumuşatır.
🕒 Hazırlık 35 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 3 saat
🍽️ Porsiyon 10 porsiyon
🔥 Kalori 510 kcal
🌍 Mutfak Modern bistro

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kek kalıbı
  • Benmari
  • Elek

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Kalıbı yağlayın, unlayın. Çikolatayı ve tereyağını eritin, soğumaya bırakın.

İpucu: Sıcak yağ yumurtayı pişirir, ılık olan pişirmez.
2 ✓

Yumurtaları şekerle köpürtün. Çikolatalı karışımı içine karıştırın.

İpucu: Şeker ve yumurta köpüğü hafifliği sağlar.
3 ✓

Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu eleyin. Karıştırın.

İpucu: Kakao tozu topaklanmaya meyillidir, elemek zorunludur!
4 ✓

Kalıba dökün, böğürtlenin yarısını üzerine serpin. 35-40 dakika pişirin (kürdan testi).

İpucu: Böğürtlen hamura gömülür ve küçük 'reçel cepleri' oluşturur.
5 ✓

Tamamen soğutun.

İpucu: Sıcakken çikolatalı hamur kırılır.
6 ✓

Kremayı pudra şekeriyle çırpın. Pastaya sürün, kalan böğürtlenle süsleyin.

İpucu: Taze krema yoğun hamuru dengeler.
7 ✓

1 saat soğutun.

İpucu: Tatların oturması için zaman gerekir.

Tarif SSS

Böğürtlen hamuru 'boyadı'.
Böğürtlen suyu hamurun etrafında mor/mavi renklenmeye neden olabilir, bu doğal bir kimyasal reaksiyondur (antosiyaninler). Endişelenmeyin!
Meyvelerin altındaki hamur çiğ kaldı.
Meyvenin su içeriği nedeniyle orası daha yavaş pişer. Birkaç dakika daha verin veya daha düşük ısıda daha uzun süre pişirin.

Malzemeler

  • 200 g Bitter çikolata
  • 150 g Tereyağı
  • 200 g Toz şeker
  • 4 adet Yumurta
  • 200 g Un
  • 1 paket Kabartma tozu
  • 50 g Kakao
  • 250 g Taze böğürtlen
  • 300 ml Sıvı krema
  • 100 g Pudra şekeri
  • 1 tutam Tuz