Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze servis edilmiş Buffalo Berry Donut
Hafif mayhoş Buffalo berry reçeliyle doldurulmuş, tatlı ve ekşinin dengelendiği yumuşak top.

Buffalo berry donut

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Buffalo berry (gümüşi bufalo meyvesi), Kuzey Amerika çayırlarının vahşi doğada yetişen hazinesidir. Tadı buruk, asidik, biraz yaban mersinini ve frenk üzümünü andırır, bu da donutun tatlı, mayalı hamurunu harika bir şekilde dengeler. Bu tarif, Amerikan yerli geleneklerini modern pastacılıkla birleştirerek gerçekten özel, yaban meyveli bir deneyim sunar.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 2 saat 5 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 425 kcal
🌍 Mutfak Amerikan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Sıkma torbası (doldurmak için)
  • Donut kesici
  • Mutfak bezi (mayalamak için)

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt
⚠️ Yumurta

Hazırlanışı

1 ✓

Kuru malzemeleri (un, şeker, tuz, maya) karıştırın. Islak olanları (süt, yumurta, tereyağı, vanilya) ekleyin.

İpucu: Kuru mayayı kabartmak zorunlu değildir, ancak unla iyice karıştırılmalıdır.
2 ✓

Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından sıcak bir yerde 1 saat mayalandırın.

İpucu: Sıcak ortam maya mantarlarının çoğalmasını hızlandırır.
3 ✓

Açın, diskler kesin ve 30 dakika daha mayalanmaya bırakın.

İpucu: Burada ortasını delmiyoruz, çünkü dolduracağız (Berliner tipi donut).
4 ✓

Sıcak yağda kızartın, ardından ılınmaya bırakın.

İpucu: Sıcakken doldurmak yasaktır, çünkü reçel buhara dönüşebilir veya akabilir.
5 ✓

Sıkma torbası yardımıyla reçelle doldurun, ardından tarçınlı pudra şekerine bulayın.

İpucu: Tarçının sıcaklığı yaban meyvelerinin burukluğunu iyi tamamlar.

Tarif SSS

Buffalo berry'yi nereden bulabilirim?
Burada nadirdir, ancak benzer şekilde buruk olan yalancı iğde veya frenk üzümü ile karıştırılmış yaban mersini reçeli ile değiştirebilirsiniz.
Doldururken reçel aktı.
Donutta çok büyük delik açmayın ve doldurma ucunu derine itin. Daha koyu reçel kullanmakta fayda var.

Malzemeler

  • 300 g Un
  • 50 g Toz şeker
  • 1 tutam Tuz
  • 7 g Kuru maya
  • 150 ml Ilık süt
  • 1 adet Yumurta
  • 5 g Tereyağı (eritilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 120 g Buffalo berry reçeli (veya ekşi kırmızı meyve reçeli)
  • 1 tatlı kaşığı Limon kabuğu (rendelenmiş)
  • 100 g Pudra şekeri
  • 0.5 tatlı kaşığı Toz tarçın
  • 500 ml Sıvı yağ (kızartmak için)