Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Çikolata sosu ve hindistan cevizi rendesi ile süslenmiş Bounty pasta
Zengin çikolata soslu hindistan cevizli pasta

Bounty pasta

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Hindistan cevizi ve çikolatanın klasik uyumunu sevenler için bu pasta bir cennettir. Burada vurgu ağır tereyağlı kremalarda değil, hindistan cevizi sütü ve rendesinin hafif ama ısırılabilir dokusundadır; bu dokuyu çıtır çikolata katmanı tamamlar. Serinletici, çok tatlı değil ve pişirilmeden de hazırlanabilir (hazır pandispanya kullanırsanız).
🕒 Hazırlık 30 dk
⌛ Toplam Süre 4 saat 30 dk
🍽️ Porsiyon 8 porsiyon
🔥 Kalori 450 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Kelepçeli kek kalıbı
  • Benmari usulü eritmek için kase

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Jelatini soğuk suya serpin ve 5-10 dakika şişmesini bekleyin. Ardından mikrodalgada veya kısık ateşte sıvı hale gelene kadar ısıtın, ama KAYNATMAYIN!

İpucu: Kaynatma, jelatinin protein yapısını bozar ve krema donmaz.
2 ✓

Hindistan cevizi sütünü ve kremayı şekerle birlikte bir tencereye dökün. Şeker eriyene ve buharlaşmaya başlayana kadar ısıtın.

İpucu: Sıcak sıvıda hindistan cevizi rendesi daha iyi yumuşar.
3 ✓

Sıcak kremalı karışıma hindistan cevizi rendesini ve çözünmüş jelatini ekleyin. Oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.

İpucu: Pandispanyanın üzerine sıcak dökerseniz hamuru ıslatıp bozabilir. Karışımın kıvam alması gerekir.
4 ✓

Pandispanyayı kek kalıbına yerleştirin. Üzerine ılık hindistan cevizli kremayı dökün, düzeltin ve tamamen katılaşana kadar 4 saat buzdolabında bekletin.

İpucu: Hava kabarcıklarının çıkması için kalıbı birkaç kez masaya vurun.
5 ✓

Çikolatayı bir kaseye kırın, tereyağını ekleyin ve benmari usulü eritin.

İpucu: Buhar çok sıcak olmamalı ve kasenin tabanı suya değmemeli, aksi takdirde çikolata yanabilir.
6 ✓

Erimiş çikolatayı donmuş pastanın ortasına dökün ve hızlı hareketlerle kenarlara doğru yayın.

İpucu: Soğuk krema nedeniyle çikolata hemen donmaya başlar, bu yüzden hızlı çalışın!
7 ✓

Tekrar buzdolabına koyun ve 30 dakika daha bekletin, ardından sıcak suya batırılmış bıçakla dilimleyin.

Tarif SSS

Krema neden topaklandı?
Jelatini düzgün çözmediniz veya çok soğuk kremaya eklediniz ve hemen dondu ("şok oldu").
Üzerindeki çikolata sosu kesilmiyor, kırılıyor, ne yapmalıyım?
Kesmeden önce bıçağı sıcak suya batırın, böylece sosu çatlatmadan güzelce eriterek keser.

Malzemeler

  • 1 adet Pandispanya tabanı (24 cm)
  • 150 g Hindistan cevizi rendesi
  • 300 ml Yağlı krema (sıvı)
  • 200 ml Hindistan cevizi sütü (konserve, yoğun kısmı)
  • 100 g Şeker
  • 200 g Bitter çikolata
  • 50 g Tereyağı
  • 15 g Toz jelatin
  • 50 ml Su (jelatin için)