Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bir kasede bezelyeli krema sosu, taze maydanoz ile süslenmiş.
Makarna veya et üzerine dökülmeye hazır, pürüzsüz kıvamlı bezelyeli sos

Bezelyeli krema sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Soslar
Hafta içinin kurtarıcısı, basit malzemelerden de krallara layık yemekler yapılabileceğinin kanıtı. Taze bezelyenin tatlılığı ve kremanın ipeksiliği, çocukluktaki Pazar öğle yemeklerini hatırlatan klasik bir ikilidir. İster tavuk göğsü ister basit bir makarna olsun, bu sos herhangi bir yemeği dakikalar içinde 'konfor yemeğine' dönüştürebilir.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 140 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava: Soğanı kavurmak ve sosu kaynatmak için.
  • Bıçak ve kesme tahtası: Soğan ve maydanozu doğramak için.
  • Tahta kaşık: Karıştırmak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Kuru soğanı çok ince küpler halinde doğrayın, sarımsağı ezin. Maydanozu yıkayın ve kıyın.

İpucu: Soğan ne kadar küçük olursa sosla o kadar iyi bütünleşir, böylece kremsi yapıda rahatsız edici parçalar olmaz.
2 ✓

Yağda tavada ısıtın ve soğanı kısık ateşte şeffaflaşıp yumuşayana kadar soteleyin. Sonunda sarımsağı ekleyin.

İpucu: Soğanı kahverengileştirmeyin, yoksa sosun güzel açık rengini ve tadını değiştirir.
3 ✓

Bezelyeyi ekleyin ve karıştırın. Dondurulmuş kullanıyorsanız, çözülüp suyu buharlaşana kadar pişirin.

İpucu: Bezelyenin ani ısıtılması rengini korumasına yardımcı olur. (Klorofil ısıya duyarlıdır).
4 ✓

Kremayı ekleyin. Tuz, karabiber serpin ve sos koyulaşana kadar 5-7 dakika kısık ateşte kaynatın.

İpucu: Kremadaki yağlar ısının etkisiyle emülsiyon oluşturur, bu da onu kremsi yapar (redüksiyon). Dikkatli olun, çok harlı kaynatmayın, kesilebilir.
5 ✓

Ateşten alın ve taze maydanozu karıştırın. Hemen servis yapın.

İpucu: Maydanozu asla pişirmeyin, sadece sonunda ekleyin, böylece vitamin içeriğini ve taze tadını korur.

Tarif SSS

Sos çok sulu olursa ne yapmalıyım?
Suyun buharlaşması için birkaç dakika daha kaynatın veya az suda erittiğiniz bir çay kaşığı nişastayı ekleyin.
Konserve bezelye kullanabilir miyim?
Evet, ancak zaten yumuşak olduğu ve kolayca dağılacağı için pişirme işleminin en sonunda ekleyin.
Başka ne ile tatlandırabilirim?
Biraz limon suyu veya rendelenmiş limon kabuğu, bezelyenin tatlılığını harika bir şekilde ortaya çıkarır ve genel tadı daha taze kılar.

Malzemeler

  • 200 g Bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 250 ml Sıvı krema (yemeklik)
  • 1 adet Kuru soğan
  • 1 diş Sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 0.5 çay kaşığı Tuz
  • 0.25 çay kaşığı Toz karabiber
  • 1 demet Taze maydanoz