Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş BBQ steak burger
Izgarada pişmiş sulu, isli BBQ steak burger

BBQ Steak Burger

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
İyi bir burgerin sırrı etin kalitesi ve yağ oranıdır. %80 et ve %20 yağ oranı altın kuraldır: yağ lezzetleri taşır ve sululuğu sağlar. Bu tarifte BBQ lezzetini sadece sos değil, ete karıştırılan isli baharatlar da verir, böylece her ısırık kompleks bir deneyim sunar. Bu fast food kategorisi değil, gerçek bir gurme yemektir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 750 kcal
🌍 Mutfak Amerikan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Izgara veya döküm tava
  • Spatula
  • Karıştırma kabı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten (ekmek, Worcestershire sosu)
⚠️ Süt (peynir)
⚠️ Soya (Worcestershire sosu)
⚠️ Balık (Worcestershire sosu)
⚠️ Hardal (BBQ sos)

Hazırlanışı

1 ✓

Eti baharatlar, Worcestershire sosu ve 2 yemek kaşığı BBQ sos ile gevşekçe karıştırın.

İpucu: Sadece parmak uçlarınızla çalışın. Köfte gibi yoğurursanız sıkı ve sert olur.
2 ✓

6 köfte şekillendirin, ortalarına çukur açın. Pişirene kadar buzdolabına koyun.

İpucu: Soğuk yağ köfteyi bir arada tutar, sıcak yağ akar gider.
3 ✓

Sebzeleri dilimleyin, ekmekleri ikiye bölün.

İpucu: Mise en place (ön hazırlık) önemlidir, çünkü pişerken doğramaya vaktiniz olmayacak.
4 ✓

Sıcak, yağlanmış ızgarada eti her iki taraftan 4-5 dakika pişirin.

İpucu: Sadece bir kez çevirin! Çok çevirirseniz kurur.
5 ✓

Neredeyse hazır olduğunda, üzerine BBQ sos sürün ve erimesi için peyniri koyun.

İpucu: Kapak altında 30 saniyede mükemmel şekilde erir.
6 ✓

Ekmeğin kesik yüzünü kızartın.

İpucu: Kızarmış yüzey sadece lezzetli değil, aynı zamanda suyun ekmeği hemen ıslatmaması için bir bariyer oluşturur.
7 ✓

Burger'i inşa edin: ekmek altı, marul (ekmeği korur), domates, et, soğan, ekstra sos, kapak.

İpucu: Sağlam inşanın sırrı doğru sıra ve oranlardır.

Tarif SSS

Et pişerken neden kabarır?
Isının etkisiyle et kasılır. Çiğ köftenin ortasına parmağınızla küçük bir çukur açarsanız, pişerken düzleşerek kabaracaktır.
Köfte dağılıyor, içine yumurta gerekir mi?
Kaliteli sığır etine yumurta GEREKMEZ! Sırrı soğuk et ve hızlı şekil vermedir. Çok yoğurursanız lastik gibi olur. Sadece gevşekçe birleştirin!

Malzemeler

  • 1000 g Kıyma (%20 yağlı)
  • 2 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Öğütülmüş karabiber
  • 1 tatlı kaşığı Sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı Füme paprika
  • 1 yemek kaşığı Esmer şeker
  • 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
  • 250 ml BBQ sos (bunun 2 yemek kaşığı ete)
  • 6 adet Hamburger ekmeği
  • 6 adet Çedar peyniri dilimi
  • 1 adet Kuru soğan
  • 6 adet Marul yaprağı
  • 2 adet Domates
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı (yağlamak için)