Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Katmanlı ve taze nane ile süslenmiş bardakta çilekli tatlı
İpeksi maskarpone kreması ve taze çilek küpleriyle hazırlanan ferahlatıcı bardak tatlısı

Bardakta çilekli tatlı

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Pratik Yemekler Tatlılar ve Pastalar
Mükemmel bardak tatlısının sırrı dokuların oyunudur: kremanın hafif yumuşaklığı, meyvenin tazeliği ve bisküvinin ısırılabilir kıvamı buluşur. Bu tatlı sadece bileşenlerin katmanlanması değil, tatların dengelenmesidir – maskarponenin yağlılığını meyvenin asidi kırarken, vanilya bütünü tamamlar.
🕒 Hazırlık 25 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 345 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • El mikseri veya çırpıcı: Kremayı sert köpük haline getirmek için.
  • Büyük karıştırma kabı: Kremayı hazırlamak için.
  • Cam bardaklar: 4 adet, servis için yaklaşık 2-3 dl hacminde.
  • Keskin bıçak ve kesme tahtası: Çilekleri hazırlamak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Soğuk kremayı temiz bir kaseye dökün ve sert bir köpük elde edene kadar mikserle çırpın. Çırpıcıyı kaldırdığınızda köpüğün ucu dik duruyor ve geri bükülmüyorsa olmuş demektir.

İpucu: Başarı için kremanın buz gibi soğuk olması gerekir. Sıcak kremada yağ stabil bir yapı oluşturamaz, bu nedenle kesilebilir ve tereyağına dönüşebilir. [Yağ küreciklerinin toplanması]
2 ✓

Başka bir kapta maskarpone, pudra şekeri, vanilya özütü ve bir tutam tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ardından hava kabarcıklarını söndürmemek için krem şantiyi dikkatlice, birkaç seferde içine yedirin.

İpucu: Maskarponeyi buzdolabından 15 dakika önce çıkarın. Çok soğuk ve sertse, yumuşak krem şanti ile topaklanmadan karıştırmak zordur.
3 ✓

Çilekleri yıkayın, saplarını ayıklayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Son süsleme için birkaç güzel taneyi kenara ayırın.

İpucu: Çilekleri sadece kullanmadan hemen önce yıkayın, çünkü su bozulmayı hızlandırır ve meyve etini yumuşatır. [Ozmotik süreçler]
4 ✓

Bardakları hazırlayın. Bardakların dibine 1'er adet kedi dili bisküvi kırın. Üzerine bir miktar maskarponeli krema koyun, ardından doğranmış çileklerden serpin.

İpucu: Bisküvi kremanın nemini ve çileğin suyunu çekecektir, bu nedenle çok yumuşak istemiyorsanız ayrıca ıslatmaya gerek yoktur.
5 ✓

Lezzet yoğunluğunu artırmak için katmanın üzerine bir tatlı kaşığı çilek reçeli koyun. Bardak dolana kadar katmanlamaya (bisküvi, krema, çilek) devam edin.

İpucu: Reçelin yoğun tadı taze meyveyi harika bir şekilde tamamlar ve tatlıya derinlik katar.
6 ✓

Bardakların üzerini ayırdığınız çilek taneleri ve birer yaprak taze nane ile süsleyin.

İpucu: Servis yapmadan önce naneyi avucunuzda hafifçe vurun, böylece uçucu yağları açığa çıkar.
7 ✓

Tatların birbirine karışması ve bisküvinin yumuşaması için en az 1 saat (tercihen daha fazla) buzdolabına koyun.

İpucu: Soğuma sırasında bisküvi kremadan nem çeker, böylece kek benzeri bir kıvam oluşur. [Hidrasyon]

Tarif SSS

Köpük neden söndü?
Muhtemelen krema yeterince soğuk değildi veya maskarpone ile çok uzun süre karıştırdınız. Kremayı her zaman buzdolabı soğukluğunda çırpın!
Önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, hatta daha iyi olur! Bir gece boyunca kedi dili bisküviler mükemmel şekilde yumuşar ve tatlar birbirine karışır. 24 saat içinde tüketin.
Dondurulmuş çilek kullanabilir miyim?
Krema için evet, ancak süsleme için önerilmez, çünkü çözüldükten sonra biraz söner ve suyunu salar.

Malzemeler

  • 300 g Taze çilek (güzel, olgun taneler)
  • 200 ml Soğuk krema (min. %30 yağlı)
  • 200 g Maskarpone
  • 50 g Pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 50 g Çilek reçeli (yüksek meyve oranlı)
  • 100 g Kedi dili bisküvi
  • 5 yaprak Taze nane
  • 1 tutam Tuz (tatları belirginleştirmek için)