Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze sebzeler ve kişniş ile servis edilen Bánh Mì Trứng omletli sandviç
Sıcak omlet, taze kişniş ve çıtır bagetin mükemmel kahvaltı uyumu

Bánh Mì Trứng

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler Pratik Yemekler
Vietnam'daki en basit ama en muhteşem kahvaltı. 'Trứng' yumurta anlamına gelir; genellikle soğan ve soya sosuyla tavada pişirilir, sarısı bazen hafif akışkan bırakılır veya omlet yapılır. Çıtır bagetin içindeki sıcak, dumanı tüten yumurta, taze baharatlarla çıldırtıcı bir hal alır; basitliğin övgüsüdür.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 480 kcal
🌍 Mutfak Vietnam

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Çırpıcı veya çatal

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Soya
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Yumurtaları soya sosu, susam yağı ve ince kıyılmış taze soğanla çırpın.

İpucu: Susam yağı ve soya 'Asya' karakterini verir, tuzlamaya pek gerek kalmaz.
2 ✓

Sebzeleri hazırlayın (ince şeritler) ve bageti kızartın.

İpucu: Her şey elinizin altında olsun (mise en place), çünkü yumurta saniyeler içinde pişer.
3 ✓

Tavada yağı kızdırın ve bagetin içine tam sığacak boyutta 4 küçük omlet pişirin.

İpucu: Altının çok çabuk kararmaması ama içinin pişmesi için orta ateşte pişirin.
4 ✓

Bagete mayonez sürün, sıcak omleti içine yerleştirin.

İpucu: Sıcak yumurta mayonezi hafifçe eriterek kremsi bir emülsiyon oluşturur.
5 ✓

Sebzeler ve kişnişle doldurun, üzerine misket limonu suyu gezdirin.

İpucu: Sıcak tüketin.

Tarif SSS

Yumurtanın kuru olmamasını nasıl sağlarım?
Çok pişirmeyin! Yumurta tavadan alındığında bile kendi ısısıyla (artık ısı) pişmeye devam eder. Hafif titrek kıvamdayken ocaktan alın.

Malzemeler

  • 4 adet Baget
  • 6 adet Yumurta
  • 2 dal Taze Soğan
  • 1 adet Havuç
  • 1 adet Salatalık
  • 1 demet Taze Kişniş
  • 4 yemek kaşığı Mayonez
  • 1 adet Misket Limonu (Lime)
  • 2 yemek kaşığı Soya Sosu
  • 1 yemek kaşığı Susam Yağı
  • 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ (kızartmak için)