Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Salata ile servis edilen Ballı Dijon sosu
Basit ve lezzetli ballı dijon sosu

Ballı Dijon sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
'Honey Mustard'ın daha zarif, yetişkin versiyonu. Dijon hardalının acılığı ve balın tatlılığı, mutfakta birbirini çeken klasik bir zıtlıktır. Emülsiyon (yağ ve su bazlı bileşenlerin birleşmesi) burada mekanik yolla, karıştırılarak oluşturulur ve yumurtasız, kremsi, mayonez kıvamında bir sos elde edilir.
🕒 Hazırlık 5 dk
⌛ Toplam Süre 5 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 130 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük kase
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Hardal

Hazırlanışı

1 ✓

Hardalı ve balı bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Önce yoğun malzemeleri karıştırmak önemlidir.
2 ✓

Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırın.

İpucu: Tuz sirkeli/limonlu fazda çözünür, yağda çözünmez.
3 ✓

Sürekli ve hızlı çırparak, zeytinyağını ince bir şerit halinde ekleyin.

İpucu: Yağı ne kadar yavaş ekler ve ne kadar hızlı karıştırırsanız, emülsiyon o kadar kremsi ve beyaz olur (yağ damlacıklarının dağılması).
4 ✓

Parlak, homojen bir sos elde edene kadar karıştırın.

İpucu: Hemen servis yapmayacaksanız, servis yapmadan önce tekrar karıştırın.

Tarif SSS

Çok tatlı oldu.
Biraz daha limon suyu veya sirke ekleyin.
Yağ ayrıştı.
Bir çay kaşığı ılık su ekleyip kuvvetlice karıştırın, bu emülsiyonu geri getirmeye yardımcı olur.

Malzemeler

  • 50 g Dijon hardalı
  • 30 g Bal (sıvı)
  • 20 ml Sızma zeytinyağı
  • 10 ml Taze limon suyu
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Taze çekilmiş karabiber