Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bir kasede ballı dereotlu hardal sosu, taze dereotu ve limonla servis edilmiş
Dereotu ve ballı taze ve lezzetli hardal sosu

Ballı Dereotlu Hardal Sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Soslar
Bu sos İskandinav 'Gravlax' sosunun kremsileştirilmiş kuzenidir. Dereotunun taze, anasonlu notaları ve hardalın keskinliği balıklar için klasik bir eşleşmedir, ancak ekşi krema (süzme yoğurt) eklenmesiyle daha hassas tatlı yemekleri bile bastırmayan çok daha yumuşak, evrensel bir sos elde ederiz. Hızlı, pişirme gerektirmeyen (soğuk) bir sos, anında hazır olur.
🕒 Hazırlık 5 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 90 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma kabı
  • Kesme tahtası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Hardal

Hazırlanışı

1 ✓

Hazırlık: dereotunu yıkayın, kalın saplarını kesin (bunları et suyu için saklayın!), yapraklarını ince ince doğrayın.

İpucu: Dereotunun uçucu yağları ısıya ve zedelenmeye karşı hassastır. Keskin bıçakla kesin, ezmeyin.
2 ✓

Taban: bir kasenin dibinde hardalı ve balı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Koyu malzemelerle başlarsanız, sonunda topaklanmadan karıştırmak daha kolaydır.
3 ✓

Gevşetme: süzme yoğurdu, limon suyunu, tuzu ve beyaz biberi ekleyin. Homojen olana kadar karıştırın.

İpucu: Beyaz biber açık renkli sosta daha az görünür ve tadı da daha sofistikedir.
4 ✓

Tatlandırma: doğranmış dereotunu içine karıştırın.

İpucu: Dereotu yapraklarının bütün ve güzel kalması için çok agresif karıştırmayın.
5 ✓

Dinlendirme: 10 dakika buzdolabına koyun.

İpucu: Soğuk kıvama iyi gelir, yoğurt biraz donar.

Tarif SSS

Kurutulmuş dereotu kullanabilir miyim?
Acil durumda evet ama tat deneyimi aynı olmayacaktır. Mecbursanız, kullanmadan önce kurutulmuş dereotunu limon suyunda birkaç dakika bekletin.
Ne kadar dayanır?
Süt ürünü içerdiği için buzdolabında 3-4 gün. Dereotunun rengi biraz solabilir ama tadı iyi kalır.

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
  • 1 yemek kaşığı Bal
  • 1 demet Taze dereotu
  • 200 ml Süzme Yoğurt / Ekşi Krema
  • 1 tatlı kaşığı Limon suyu
  • 0.5 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.25 tatlı kaşığı Öğütülmüş beyaz biber