Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bal kabaklı ve yer fıstıklı Buda kasesi
Bal kabağı, yer fıstığı ve kinoa tabanıyla besleyici vegan kase

Bal kabaklı ve yer fıstıklı Buda kasesi

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Ana Yemekler Salatalar
Dokuların şaheseri: tereyağı gibi yumuşak fırınlanmış bal kabağı, esnek kinoa ve dişe gelen yer fıstığı üçlüsü. Yer fıstığı sadece kıtırlık katmakla kalmaz, yağ içeriğiyle narenciye sosunu dengeler, böylece yemek doyurucu olur ama ağırlık yapmaz. Tatlı-tuzlu-ekşi lezzet profili bağımlılık garantilidir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 45 dk
🍽️ Porsiyon 2 porsiyon
🔥 Kalori 510 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pişirme kağıdı ve tepsi
  • Sos için küçük kase

Alerjen Bilgisi

⚠️ Yer fıstığı

Hazırlanışı

1 ✓

Bal kabağını küp küp doğrayın, 2 yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiberle harmanlayın. 200°C fırında 20-25 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.

İpucu: Çatalı direnç göstermeden batırabiliyorsanız pişmiş demektir.
2 ✓

Yer fıstıklarını kuru bir tavada, kokusu çıkana ve rengi koyulaşana kadar orta ateşte birkaç dakika kavurun.

İpucu: Kavurma işlemi 'kavrulmuş' lezzet dünyasını (Maillard reaksiyonu) ortaya çıkarır, çiğ fıstığın tadı bu yemek için yavan kalır.
3 ✓

'Vinaigrette' sosu hazırlayın: Limon suyu, akçaağaç şurubu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tutam tuzla pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Tadına bakın! Ekşi ve tatlı dengede olmalıdır.
4 ✓

Avokadoyu dilimleyin. Ispanağı yıkayın.

İpucu: Avokadoyu servis etmeden hemen önce kesin, aksi takdirde okside olur (kararır).
5 ✓

Kaseye kinoayı, ılık fırınlanmış kabağı, ıspanağı ve avokadoyu yerleştirin. Üzerine kavrulmuş fıstık ve nar tanelerini serpiştirin.

İpucu: Renk cümbüşü nedeniyle buna 'gökkuşağı kasesi' de denir – gözünüzle de yiyin!
6 ✓

Sosu üzerine gezdirin ve hemen servis yapın.

İpucu: Ilık ve soğuk elementlerin kontrastı yemeğin en iyi kısmıdır.

Tarif SSS

Başka tohumlar kullanabilir miyim?
Evet, ancak yer fıstığının karakteristik, tatlımsı tadı bal kabağının klasik eşlikçisidir. Alerjiniz varsa, kavrulmuş kabak çekirdeği en iyi alternatiftir.

Malzemeler

  • 400 g Temizlenmiş bal kabağı
  • 200 g Pişmiş kinoa
  • 100 g Taze bebek ıspanak
  • 50 g Tuzsuz yer fıstığı
  • 1 adet Olgun avokado
  • 50 g Nar taneleri
  • 3 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Karabiber
  • 1 yemek kaşığı Taze limon suyu
  • 1 yemek kaşığı Akçaağaç şurubu