Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş baharatlı nar sosu
Nar tanelerinin ferahlığı ve baharatların sıcaklığıyla hazırlanan parlak kırmızı sos

Baharatlı Nar Sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Nar suyu doğal asidite ve sosa derinlik katan tanenler içerir. Meyve suyu tek başına sulu olduğu için, etlerin üzerinde parlak bir kaplama oluşturan yapışkan bir sos elde etmek amacıyla nişasta ile koyulaştırırız (jelatinizasyon).
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 80 kcal
🌍 Mutfak Orta Doğu

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük çırpıcı: Topaklanmayı önlemek için.

Hazırlanışı

1 ✓

Nişastayı soğuk suyla karıştırın (süspansiyon).

İpucu: Nişasta sıcak sıvıda hemen topaklanır, bu yüzden soğukta çözülmelidir.
2 ✓

Suyu, balı, sirkeyi ve baharatları kaynatın.

İpucu: Isı zencefil ve tarçın aromalarını açığa çıkarmaya yardımcı olur.
3 ✓

Nişastalı suyu ekleyin ve koyulaşana kadar 1-2 dakika pişirin.

İpucu: Nişasta tanecikleri ısı etkisiyle şişer ve suyu tutar (kıvam alma).
4 ✓

Sonunda taze nar tanelerini karıştırın.

İpucu: Taneler pürüzsüz sosun içinde çıtır bir doku (kontrast) verir.

Tarif SSS

Sos neden bulanık oldu?
Mısır nişastası bulanık bir kıvam verir. Şeffaf olmasını isterseniz tapyoka nişastası kullanın.

Malzemeler

  • 150 ml Nar suyu (%100)
  • 20 g Bal
  • 10 ml Pirinç sirkesi
  • 0.25 tatlı kaşığı Toz tarçın
  • 5 g Taze zencefil (rendelenmiş)
  • 10 g Mısır nişastası
  • 50 ml Soğuk su
  • 20 g Nar taneleri
  • 0.25 tatlı kaşığı Tuz