Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze servis edilmiş baharatlı frenk üzümü punç
Tarçın ve portakal suyu ile sıcak ve kokulu frenk üzümü punç

Baharatlı frenk üzümü punç

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan İçecekler
Frenk üzümü (kuş üzümü), karakteristik, mayhoş tadıyla kış içeceklerinin tatlılığını mükemmel bir şekilde dengelemesine rağmen hak ettiği değeri görmeyen bir meyvedir. Bu punçta frenk üzümünün kırmızı taneleri ısının etkisiyle patlayarak, küçük lezzet bombaları gibi elma tabanlı içeceği renklendirir ve tatlandırır. Sanki yazın tazeliğini kış için şişelemişiz gibi.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 160 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Orta boy tencere
  • Sık süzgeç veya tülbent
  • Tahta kaşık
  • Isıya dayanıklı bardaklar

Hazırlanışı

1 ✓

Frenk üzümünü yıkayın ve tencereye koyun. Üzerine suyu, elma suyunu ve portakal suyunu dökün.

İpucu: Frenk üzümünün saplı olması sorun değil, sonunda zaten süzeceğiz. Önemli olan temiz olması.
2 ✓

Yanına tarçını ve karanfili atın, balı gezdirin. Isıtmaya başlayın.

İpucu: Bal, frenk üzümünün burukluğunu ve ekşiliğini dengelemeye yardımcı olarak tatları daha yuvarlak hale getirir (tat modülasyonu).
3 ✓

Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10 dakika hafifçe pişirin. Frenk üzümü tanelerinin patlayıp suyu renklendirmesini izleyin.

İpucu: Isının etkisiyle hücre duvarları zayıflar ve meyve tüm suyunu ve renk maddelerini bırakır (hücre lizizi).
4 ✓

Ateşten alın ve 5 dakika daha bekletin. Bu 'dinlendirme', baharatların aromasının daha derine işlemesi için önemlidir.

İpucu: İyi bir çay gibi, bu punç da demlenmeyle gerçekten lezzetli olur.
5 ✓

Hepsini sık bir süzgeçten geçirin. Meyveleri tahta kaşıkla ezin ki her değerli damla punça geçsin, ama çekirdekler geçmesin.

İpucu: Frenk üzümünün küçük çekirdekleri içerken rahatsız edici olabilir, bu yüzden iyice süzmek önemlidir (mekanik ayırma).
6 ✓

Bardaklara doldurun, içine birer taze limon ve portakal dilimi atın.

İpucu: Sıcak suda narenciye kabukları daha fazla koku yayar.
7 ✓

Sıcak servis yapın veya soğutup bir yaz partisinde buzla sunun.

İpucu: Soğukken asitler daha keskin gelebilir, bu durumda biraz daha tatlandırmak gerekebilir.

Tarif SSS

Kırmızı yerine siyah frenk üzümü kullanabilir miyim?
Evet, ama siyah frenk üzümünün içeceğin profilini değiştiren çok daha karakteristik, topraksı bir tadı vardır. Onu kullanırsanız, biraz daha fazla bal ekleyin.
Süzülen meyveyle ne yapmalıyım?
Atmayın! Baharatlı, pişmiş meyve püresi kahvaltılık yoğurda veya yulaf lapasına karıştırıldığında harika olur.

Malzemeler

  • 100 g Frenk üzümü (taze veya dondurulmuş)
  • 300 ml Elma suyu (%100)
  • 200 ml Portakal suyu
  • 1 adet Çubuk tarçın
  • 4 adet Karanfil
  • 20 g Bal
  • 2 adet Limon dilimi
  • 2 adet Portakal dilimi
  • 200 ml Su