Taze maydanozla servis edilen sebzeli Caldillo Sebzeli caldillo Klasik Cobbler, taze armut ve tarçınlı hamurla Armutlu cobbler Taze servis edilmiş Tavuklu Quesadilla Tavuklu quesadilla Badem dolgulu Kringle, tarçınlı şeker serpilmiş Klasik Bademli Kringle Tarçınlı mangolu kırmızı şaraplı chutney servis edilmiş Tarçınlı mangolu kırmızı şaraplı chutney Zengin suda servis edilmiş bezelyeli niku jaga Bezelyeli niku jaga Esmer pirinç, havuç, kabak ve bezelye ile servis edilen probiyotik sebzeli risotto Probiyotik sebzeli risotto Fıstıklı Gulab Jamun, gül sulu şerbet içinde servis edilmiş. Fıstıklı Gulab Jamun Ben & Jerry’s Cookie Dough dondurması, kurabiye parçaları ve çikolata ile Ben & Jerry’s Cookie Dough Servis edilmiş yer fıstıklı cannoli Yer fıstıklı cannoli Kırmızı şarap soslu gigantes plaki, taze maydanoz süslemesiyle Kırmızı şaraplı gigantes plaki Şişede probiyotik siyah çay kombucha, gazlı içecek servisi Probiyotik siyah çay kombucha Taze hazırlanmış sambarlı idli, buharda pişmiş idli ve baharatlı mercimek sosu Sambarlı Idli Servis edilmiş marzipan dondurması Marzipan Dondurması Cam kavanozda tofu turşusu Tofu Turşusu (Salamura Tofu) Kişnişli Kurut, taze kişniş ile servis edilen Hint yoğurtlu yemeği Kişnişli Kurut Taze nane yapraklarıyla servis edilmiş probiyotik fındıklı kefir Probiyotik fındıklı kefir Servis edilmiş Acılı BBQ Patates Salatası Acılı BBQ Patates Salatası Bardakta muz dilimleriyle ferahlatıcı şeftalili smoothie Şeftalili smoothie Tarçınlı yaban mersinli balzamik sos servis edilmiş Tarçınlı yaban mersinli balzamik sos Taze maydanozla servis edilen sebzeli Caldillo Sebzeli caldillo Klasik Cobbler, taze armut ve tarçınlı hamurla Armutlu cobbler Taze servis edilmiş Tavuklu Quesadilla Tavuklu quesadilla Badem dolgulu Kringle, tarçınlı şeker serpilmiş Klasik Bademli Kringle Tarçınlı mangolu kırmızı şaraplı chutney servis edilmiş Tarçınlı mangolu kırmızı şaraplı chutney Zengin suda servis edilmiş bezelyeli niku jaga Bezelyeli niku jaga Esmer pirinç, havuç, kabak ve bezelye ile servis edilen probiyotik sebzeli risotto Probiyotik sebzeli risotto Fıstıklı Gulab Jamun, gül sulu şerbet içinde servis edilmiş. Fıstıklı Gulab Jamun Ben & Jerry’s Cookie Dough dondurması, kurabiye parçaları ve çikolata ile Ben & Jerry’s Cookie Dough Servis edilmiş yer fıstıklı cannoli Yer fıstıklı cannoli Kırmızı şarap soslu gigantes plaki, taze maydanoz süslemesiyle Kırmızı şaraplı gigantes plaki Şişede probiyotik siyah çay kombucha, gazlı içecek servisi Probiyotik siyah çay kombucha Taze hazırlanmış sambarlı idli, buharda pişmiş idli ve baharatlı mercimek sosu Sambarlı Idli Servis edilmiş marzipan dondurması Marzipan Dondurması Cam kavanozda tofu turşusu Tofu Turşusu (Salamura Tofu) Kişnişli Kurut, taze kişniş ile servis edilen Hint yoğurtlu yemeği Kişnişli Kurut Taze nane yapraklarıyla servis edilmiş probiyotik fındıklı kefir Probiyotik fındıklı kefir Servis edilmiş Acılı BBQ Patates Salatası Acılı BBQ Patates Salatası Bardakta muz dilimleriyle ferahlatıcı şeftalili smoothie Şeftalili smoothie Tarçınlı yaban mersinli balzamik sos servis edilmiş Tarçınlı yaban mersinli balzamik sos
Klasik Cobbler, taze armut ve tarçınlı hamurla
Karamelize olmuş armut suları ve yumuşacık hamuruyla içinizi ısıtacak bir tatlı.

Armutlu cobbler

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Sonbahar tatları tek bir tepside. Armudun narin, parfümlü aroması tarçın ve vanilya ile mükemmel uyum sağlar. Bu tarifte armudun yumuşaklığını hamurun çıtır kenarları dengeler. Özelliği, hamurun alta dökülmesi, meyvenin üzerine konulması ve pişirme sırasında hamurun sihirli bir şekilde meyvenin etrafına 'tırmanarak' tatları içine hapsetmesidir.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 45 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 5 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 460 kcal
🌍 Mutfak Amerikan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Orta boy tepsi veya fırın kabı
  • Soyacak
  • Karıştırma kasesi

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Armutları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. 100g şeker, limon suyu ve tarçınla karıştırın.

İpucu: Sitrik asit armudu kararmaktan korur (enzimatik esmerleşme).
2 ✓

Tereyağını fırın kabına koyun ve eriyene kadar ısınan fırına (180°C) koyun. Dikkat edin, yakmayın!

İpucu: Tepsinin dibindeki erimiş tereyağı hamurun çıtır kabuğunu sağlayacaktır.
3 ✓

Unu, diğer şeker porsiyonunu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Sütü ve vanilyayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Koyu bir krep hamuru kıvamı elde etmelisiniz.
4 ✓

Hamuru tepsideki sıcak tereyağının üzerine dökün. KARIŞTIRMAYIN! Sadece yayılmasına izin verin.

İpucu: Katmanlama esastır: tereyağı altta, hamur ortada.
5 ✓

Baharatlı armudu (suyuyla birlikte) hamurun üzerine kaşıklayın. Bunu da karıştırmayın! Altın kahverengi olana kadar 40-45 dakika pişirin.

İpucu: Fizik işi halleder: hamur kabartma tozuyla yükselir ve batan meyveyi sarar.

Tarif SSS

Armut çok sert kaldı.
Armudun cinsine bağlıdır. Çok sert armudunuz varsa, tavada tereyağında 5 dakika önceden soteleyin.

Malzemeler

  • 6 adet Armut (olgun ama sert)
  • 100 g Toz şeker (armutlar için)
  • 200 g Un
  • 100 g Toz şeker (hamur için)
  • 2 tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 80 g Tereyağı
  • 160 ml Süt
  • 1 tatlı kaşığı Toz tarçın
  • 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
  • 1 yemek kaşığı Taze limon suyu