Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Makarna ile servis edilen baharatlı domates sosu
Makarna üzerine dökülmüş buharı tüten lezzetli domates sosu

Baharatlı domates sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
İtalyan 'Sugo all'Arrabbiata' sosundan ilham alan bu tarifte, domatesin tatlılığı 'kızgın' (arrabbiata) biber acısıyla buluşuyor. İyi bir domates sosunun sırrı sabırdır: domatesin suyunun buharlaşmasına ve doğal şekerlerin yoğunlaşmasına izin verilmelidir. Fesleğenin tazeliği ise sonunda eseri taçlandırır.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 25 dk
⌛ Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 95 kcal
🌍 Mutfak Akdeniz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Tahta kaşık
  • Rende

Hazırlanışı

1 ✓

Taze domates kullanıyorsanız, haşlayın, kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Sarımsağı rendeleyin.

İpucu: Kabuğun soyulması daha pürüzsüz bir doku sağlar, çünkü kabuğun selüloz içeriği pişince erimez. (Doku iyileştirme).
2 ✓

Yağı ısıtın, sarımsağı ve pul biberi yarım dakika kadar çevirin.

İpucu: Biberin kapsaisini yağda çözünür, böylece yağ acılığı alır. (Lezzet ekstraksiyonu).
3 ✓

Domatesi, tuzu, karabiberi ve şekeri ekleyin. Orta ateşte 20-25 dakika pişirin.

İpucu: Tuz, hücre duvarlarının parçalanmasına yardımcı olur, böylece domates daha çabuk püre haline gelir. (Osmoz).
4 ✓

Sos koyulaştığında ateşten alın ve elle koparılmış fesleğeni karıştırın.

İpucu: Fesleğenin uçucu yağları ısıya duyarlıdır, bu yüzden sadece sonunda ekleyin. (Aroma koruma).

Tarif SSS

Çok ekşi oldu.
Domatesin asitliği cinsine bağlıdır. Nötrlemek için tarifteki esmer şekeri veya bir tutam karbonatı kullanın.
Çok sulu oldu.
Kapağı açık olarak pişirmeye devam edin.

Malzemeler

  • 500 g Olgun domates (veya kaliteli soyulmuş konserve)
  • 20 ml Zeytinyağı
  • 2 diş Sarımsak
  • 0.5 tatlı kaşığı Pul biber
  • 10 g Taze fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tutam Öğütülmüş karabiber
  • 1 tatlı kaşığı Esmer şeker