Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bacalhau com natas Portekiz usulü morina balıklı güveç
Üzeri nar gibi kızarmış, içi kremalı ve patatesli Portekiz balık güveci.

Bacalhau com natas (kremalı Portekiz morina balığı)

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Portekiz'de yılın her günü için bir morina balığı tarifi olduğu söylenir, ancak 'Bacalhau com natas' tartışmasız en popüler bayram yemeğidir. Bu, morina balığı, kızarmış patates ve kremalı beşamelin evliliği, bir tür zengin, balıklı patates güvecidir. Tuzlu balık ve tatlı krema kontrastı onu unutulmaz kılar.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat 10 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 720 kcal
🌍 Mutfak Portekiz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Islatmak için büyük kap
  • Fırın kabı (Borcam)
  • Tava

Alerjen Bilgisi

⚠️ Balık
⚠️ Süt
⚠️ Glüten

Hazırlanışı

1 ✓

Islatılmış morina balığını suda 10 dakika haşlayın, ardından derisini ve kılçıklarını ayıklayın. Parçalara ayırın.

İpucu: Haşlama suyunu dökmeyin, daha yoğun bir tat için beşamelde süt yerine kullanabilirsiniz.
2 ✓

Patatesleri küp küp doğrayın ve yağda ön kızartma yapın (sadece hafifçe yumuşasın, çıtır olmasın).

İpucu: Tamamen pişmesine gerek yok, fırında tamamlanacak.
3 ✓

Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin, ardından balık parçalarıyla harmanlayın.

İpucu: Lezzetlerin birbirine geçmesine izin verin.
4 ✓

Beşameli hazırlayın: tereyağını eritin, unu içinde karıştırın (açık renkli meyane), ardından süt ve krema ile tamamlayın. Koyu kıvam alana kadar pişirin, karabiber ve muskat ile tatlandırın.

İpucu: Muskat beşamelin ruhudur.
5 ✓

Bir kapta patatesi, soğanlı balığı ve sosun üçte ikisini karıştırın. Bir tepsiye dökün. Kalan sosu üzerine yayın, peynir serpin.

İpucu: Böylece her lokma sulu olur.
6 ✓

Altın kahverengi olana kadar 200°C'de 25 dakika pişirin.

Tarif SSS

Ne kadar süre ıslatmalıyım?
Tuzlanmış morina balığını (klipfisk) ıslatmak zorunludur! Buzdolabında en az 24 saat, 3-4 kez su değiştirerek. Bunu atlarsanız yenmeyecek kadar tuzlu olur.

Malzemeler

  • 500 g Tuzlanmış, Kurutulmuş Morina Balığı (veya yoksa taze)
  • 800 g Patates
  • 2 adet Kuru Soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 250 ml Krema (%30 yağlı)
  • 250 ml Süt
  • 50 ml Zeytinyağı
  • 40 g Tereyağı
  • 20 g Un
  • 100 g Rendelenmiş Peynir
  • 1 bir tutam Muskat Cevizi
  • 1 demet Maydanoz