Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Asya usulü zencefilli glaze servis edilmiş
Etleri kaplayan yapışkan ve lezzetli Asya sosu

Asya usulü zencefilli glaze

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Bu tek başına bir yemek değil, mutfaktaki gizli silahındır. İyi bir glaze (sır), basit bir kızarmış tavuk göğsünü veya bir kase buharda pişmiş brokoliyi restoran yemeğine dönüştüren şeydir. Soya sosunun umamisi (beşinci tat), balın tatlılığı, pirinç sirkesinin asiditesi ve zencefilin acılığı mükemmel bir denge içindedir. Koyu, parlak ve yapışkan – tam olması gerektiği gibi.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 20 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 120 kcal
🌍 Mutfak Asya

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük saplı tencere
  • Rende
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Zencefili ve sarımsağı ince ince rendele.

İpucu: Rendelemek hücre sularını serbest bırakır, böylece sadece doğramaktan çok daha yoğun bir tat alırsın.
2 ✓

Tencerede susam yağını ısıt, üzerine zencefil ve sarımsağı at. Kokusu çıkana kadar yarım dakika kavur.

İpucu: Dikkat et, sarımsak çabuk yanar ve acılaşır, yağda sadece biraz 'çevir'.
3 ✓

Soya sosunu, balı, pirinç sirkesini ve pul biberi ekle. Karıştır ve ısıt.

İpucu: Asit (sirke) ve tatlı (bal), soyanın tuzluluğunu dengeler.
4 ✓

Nişastayı küçük bir bardakta soğuk suyla pürüzsüz olana kadar karıştır. Sıcak sosa dök ve sürekli karıştırarak kaynat.

İpucu: Nişasta sadece soğuk suda çözünür, sıcakta topaklanır. Ancak koyulaşması için kaynatılması gerekir (jelatinizasyon).
5 ✓

Sos koyulaşıp parlaklaşana kadar 1-2 dakika pişir. Pişirmenin son dakikalarında etin üzerine sür veya yanında servis yap.

İpucu: Nişastanın çiğ un tadını kaybetmesi için kaynatılması gerekir.

Tarif SSS

Çok koyu oldu, ne yapmalıyım?
Bir yemek kaşığı su ekle ve ısıtarak karıştır.
Soğuk kullanabilir miyim?
Evet, dip sos olarak da harikadır, ancak sıcakken daha akışkandır ve yemekleri daha iyi kaplar.

Malzemeler

  • 20 g Taze zencefil
  • 50 ml Soya sosu
  • 30 g Bal
  • 15 ml Pirinç sirkesi
  • 2 diş Sarımsak
  • 10 ml Susam yağı
  • 10 g Mısır nişastası
  • 50 ml Su
  • 0.25 tatlı kaşığı Pul biber