Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Taze sebzelerle servis edilen Ranch sos
Taze sebzeler için kremsi Amerikan ranch sos

Amerikan Ranch Sos

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Ranch bir salata sosundan fazlasıdır: Amerika'nın 'milli tadı'dır. Orijinal tarif, konukların sebzeleri daha iştahla yemesi için bir Kaliforniya çiftliğinde denenmiştir. Sırrı, ekşi kremanın (veya yayık altı suyunun) mayhoşluğu ile yeşilliklerin (dereotu, maydanoz) tazeliği arasındaki uyumdur. Yoğun, kremsi ve sarımsaklı – pizza ve patates kızartmasıyla da tüketilmesine şaşmamalı.
🕒 Hazırlık 10 dk
⌛ Toplam Süre 40 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 220 kcal
🌍 Mutfak Amerikan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma kabı: Malzemeleri karıştırmak için.
  • Kapaklı kavanoz: Saklamak için.

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt (ekşi krema, yayık altı suyu)
⚠️ Yumurta (mayonez)

Hazırlanışı

1 ✓

Taze yeşillikleri (dereotu, maydanoz) mümkün olduğunca ince doğrayın.

İpucu: Keskin bir bıçak kullanın, keserken baharatları 'ezmeyin', aksi takdirde değerli uçucu yağları kesme tahtasında kalır ve baharat kararır (oksidasyon).
2 ✓

Bir kasede ekşi kremayı, mayonezi ve yayık altı suyunu pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Mayonez gövdeyi, ekşi krema ve yayık altı suyu asiditeyi verir. Bu üçlü mükemmel emülsiyonun temelidir.
3 ✓

Yeşillikleri ve toz baharatları (sarımsak, soğan, tuz, biber) içine karıştırın.

İpucu: Kurutulmuş sarımsak ve soğan tozu burada tazesinden daha iyidir çünkü sosu sulandırmaz ve daha yoğun, konsantre bir tat verir.
4 ✓

Servisten önce en az 30 dakika buzdolabına koyun.

İpucu: Bu süre, kurutulmuş baharatların rehidrate olması (nem çekmesi) ve tatlarını vermesi için gereklidir.

Tarif SSS

Yayık altı suyum (buttermilk) yok, ne kullanmalıyım?
60 ml sütü bir çay kaşığı limon suyu veya sirke ile karıştırın ve 5 dakika bekletin. Biraz kesilir ama yayık altı suyunu mükemmel şekilde ikame eder.
Ne kadar dayanır?
Taze baharatlar nedeniyle buzdolabında en iyi 3-4 gün dayanır, sonrasında aromasını kaybedebilir.

Malzemeler

  • 120 ml Ekşi Krema (veya Süzme Yoğurt)
  • 120 ml Mayonez
  • 60 ml Yayık altı suyu (veya ikamesi, bkz. SSS)
  • 10 g Taze maydanoz
  • 5 g Taze dereotu
  • 1 tatlı kaşığı Sarımsak tozu
  • 1 tatlı kaşığı Soğan tozu
  • 1 tutam Tuz
  • 1 tutam Toz karabiber