Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Esmer tereyağı ile servis edilen Alman füme etli knödel
Dumanı üzerinde tüten, tereyağında kızarmış leziz Alman ekmek köftesi

Alman füme etli knödel

Yazar: Flavelo
Tarifler Yan Yemekler
'Speckknödel' artık değerlendirme sanatıdır. Bayat ekmek ve artan füme et (veya jambon), bu doyurucu yemekte yeni bir hayata kavuşur. Ekmek, süngere benzer şekilde süt ve yumurtayı emer, füme etin tuzluluğu ve soğanın tatlılığıyla lezzetlenen, bir çeşit 'tuzlu sufle' kıvamında köfte oluşturur.
🕒 Hazırlık 30 dk
🍳 Pişirme 20 dk
⌛ Toplam Süre 50 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 420 kcal
🌍 Mutfak Alman

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Büyük kase
  • Büyük tencere

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Ekmek küplerinin üzerine ılık sütü dökün, karıştırın ve 15 dakika bekletin.

İpucu: Ilık süt, kuru ekmeğin gözeneklerine daha hızlı nüfuz eder.
2 ✓

Bu arada ince doğranmış soğanı tereyağında şeffaflaşana kadar soteleyin. İnce doğranmış eti ekleyin, birlikte kavurun, ardından biraz soğumaya bırakın.

İpucu: Soğanın kavrulması şekerleri karamelize ederek daha derin bir tat verir.
3 ✓

Etli soğan karışımını ve çırpılmış yumurtaları ıslatılmış ekmeğe ekleyin. Karabiber (ve gerekirse az miktarda tuz) ile tatlandırın. Elinizle yoğurun.

İpucu: Tamamen püre haline getirmeyin, doku için içinde ekmek parçaları kalması iyidir.
4 ✓

Islak ellerle köfteler şekillendirin. Dağılırsa içine galeta unu ekleyin.

İpucu: Karışım ıslak ele yapışmaz.
5 ✓

Hafif kaynayan tuzlu suda 15-20 dakika pişirin.

İpucu: Su yüzeyine çıktıktan sonra, içinin de 'çekmesi' (yumurtanın katılaşması) için 5 dakika daha pişmeye bırakın.

Tarif SSS

Karışım çok yumuşak, birleşmiyor.
Ekmeğin nemi çekmesi için 10 dakika daha bekletin. Hala yumuşaksa, az miktarda galeta unu ekleyin.
Çok tuzlu oldu.
Füme et genellikle çok tuzludur. Karışıma tuz eklemeden önce etin tadına bakın!

Malzemeler

  • 6 adet Bayat ekmek (küp doğranmış)
  • 200 g Füme haşlanmış jambon veya antrikot
  • 300 ml Ilık süt
  • 2 adet Yumurta
  • 1 adet Kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı Tereyağı
  • 1 çay kaşığı Tuz (dikkatlice!)
  • 0.5 çay kaşığı Öğütülmüş karabiber