Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş Aero Dondurma
Ağızda eriyen Aero çikolata parçacıkları ile zenginleştirilmiş nefis ev yapımı dondurma

Aero dondurma

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Baloncuklu çikolatanın dokusu kremalı dondurma ile buluşuyor. Bu tarifin özelliği, yumurtasız hazırlanan 'Philadelphia tarzı' tabanıdır; bu sayede daha hafif ve temiz bir krema tadı verir, çikolatanın öne çıkmasına izin verir. Donmuş haldeki hava kabarcıklı çikolata parçaları, masif çikolata parçacıklarından tamamen farklı, özel, ağızda dağılan bir çıtırlık sağlar.
🕒 Hazırlık 25 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 4 saat 35 dk
🍽️ Porsiyon 6 porsiyon
🔥 Kalori 300 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tencere
  • Dondurma makinesi (veya düz kutu ve çatal)
  • Kesme tahtası

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Sütü, kremayı ve şekeri bir tencereye koyun. Orta ateşte, karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar ısıtın, ama kaynatmayın!

İpucu: Şekerin çözülmesi suyun donma noktasını düşürür, bu da dondurmanın taş gibi bir buz kütlesi olmasını engeller ve kaşıklanabilir kalmasını sağlar.
2 ✓

Ateşten alın, vanilyayı karıştırın ve tamamen soğutun (buzdolabında en az 3-4 saat).

İpucu: İyice soğutma (olgunlaştırma) şarttır: Makineye sıcak koyarsanız yağ ayrışabilir ve sonuç tereyağı kıvamında olabilir.
3 ✓

Aero çikolatayı kaba parçalar halinde kırın.

İpucu: Parçaların boyutu önemlidir: baloncuklu yapının çıtırtısını hissettirecek kadar büyük olmalıdır.
4 ✓

Soğuk karışımı dondurma makinesine dökün. Neredeyse hazır olduğunda (kremamsı ama hala yumuşak), çikolata parçalarını serpin ve makinenin karıştırmasına izin verin.

İpucu: Çikolatayı çok erken eklerseniz makineyi tıkayabilir veya dibe çökebilir.
5 ✓

Dondurulabilir bir kaba aktarın ve mükemmel kıvam için 1-2 saat daha dondurun.

İpucu: Yeni yapılmış dondurma henüz yumuşaktır (yumuşak dondurma gibi), dondurucuda top yapılabilir kıvamı kazanır.

Tarif SSS

Dondurma makinem yok, ne yapayım?
Karışımı düz bir kapta dondurucuya koyun ve kremamsı bir şekilde donana kadar her 30 dakikada bir çatalla veya el blenderi ile iyice karıştırın.
Neden yumurta gerekmiyor?
Bu krema bazlı bir dondurmadır, yumurtalı pişirilmiş kremalara göre daha taze bir tada ve daha beyaz bir renge sahiptir.

Malzemeler

  • 400 ml Sıvı Krema (min. %30 yağlı)
  • 200 ml Tam yağlı süt
  • 100 g Toz şeker
  • 1 çay kaşığı Vanilya özütü
  • 120 g Aero çikolata (veya başka havalı çikolata)