Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Krema ve çikolata rendesi ile süslenmiş acılı çikolata içeceği
Şili biberinin ısısı ve bitter çikolatanın yoğunluğuyla hazırlanan özel içecek

Acılı çikolata içeceği

Yazar: Flavelo
Tarifler İçecekler
Köklerine dönüş: Azteklerin 'Xocolatl'ı (acı su) bu içeceğe ilham verdi. Çikolatanın yağ içeriği (kakao yağı) dili kaplayarak şili biberinin acılığını yumuşatırken, kapsaisin (biberin etken maddesi) kan akışını hızlandırır, böylece içecek çifte ısıtma sağlar. Bu çocuklar için bir kakao değil, yetişkinlere yönelik kompleks bir deneyimdir.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 5 dk
⌛ Toplam Süre 10 dk
🍽️ Porsiyon 1 porsiyon
🔥 Kalori 350 kcal
🌍 Mutfak Meksika / Aztek

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük tencere
  • Emülsiyon için çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt
⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Sütü kaynama noktasına kadar ısıtın ama kaynatmayın. Ateşten alın.

2 ✓

Çikolatayı içine kırın, 1 dakika bekletin, ardından çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.

İpucu: Sıcaklık önemlidir: süt çok sıcaksa, çikolata 'yanabilir' veya kesilebilir.
3 ✓

Şili biberini, tarçını, tuzu ve şekeri ekleyin. Köpürene kadar karıştırın.

İpucu: Tuz (sodyum klorür) lezzet artırıcı olarak çalışır: acı tatları bastırır ve tatlılığı öne çıkarır.

Tarif SSS

Kakao tozu kullanabilir miyim?
Evet, ama o gerçek yoğun dokuyu kaliteli bitter çikolatanın kakao yağı verir. Tozdan daha sulu bir içecek elde edersiniz.

Malzemeler

  • 250 ml Tam yağlı süt
  • 50 g Bitter çikolata (min. %70'lik)
  • 1 tutam Şili biberi tozu (Arnavut biberi) veya taze şili halkası
  • 1 tatlı kaşığı Esmer şeker (isteğe bağlı)
  • 1 tutam Toz tarçın
  • 1 tutam Tuz