Taze sebzelerle zengin et suyu çorbası Domatesli Şurpa Domatesli şurpa Bardakta servis edilen, Hindistan cevizi rendesi ve taze nane ile yapılmış kefir Probiyotik Hindistan cevizli-naneli kefir Nar gibi kızarmış, baharatlı pırasalı probiyotik fırın tofu servisi Baharatlı pırasalı probiyotik fırın tofu Altın sarısı kızarmış Ayvalı Calzone Ayvalı calzone Bardakta buz ve nane ile tarçınlı karamelli soğuk çay Tarçınlı Karamelli Soğuk Çay Yoğurtlu Bunny chow, taze servis edilmiş, beyaz peynir ve kişniş ile Yoğurtlu bunny chow Çilek reçeli ile servis edilmiş Æbleskiver Çilek Reçelli Æbleskiver Zeytinyağlı Knäckebröd, kıtır ve iştah açıcı Zeytinyağlı Knäckebröd Misket limonu ve kişniş ile servis edilmiş pollo asado taco Pollo asado taco Servis edilmiş susamlı misket limonlu zencefil sosu Susamlı misket limonlu zencefil sosu Taze meyvelerle servis edilen Jöleli Chè Jöleli chè Klasik Pide, taze hamur ve baharatlı kıymalı iç harçla servis edilmiş Klasik Pide Servis edilen portakallı ve bitter çikolatalı gnocchi Portakallı ve bitter çikolatalı gnocchi Taze pişmiş Filipin pandesal ekmeği Pandesal Servis edilmiş yalancı milföy poğaça Yalancı milföy poğaça Zeytinyağı ve maydanozla süslenmiş, kremsi ve iştah açıcı süzme yoğurtlu kaymak Süzme yoğurtlu kaymak Zengin sebzeler ve taze kalamansi ile servis edilen Etli Sinigang Etli sinigang Sebzelerle servis edilen vejetaryen ramen Vejetaryen ramen Servis edilmiş BBQ fırında soğan BBQ fırında soğan Servis edilmiş çikolataya batırılmış baconlı waffle Çikolataya batırılmış baconlı waffle Taze sebzelerle zengin et suyu çorbası Domatesli Şurpa Domatesli şurpa Bardakta servis edilen, Hindistan cevizi rendesi ve taze nane ile yapılmış kefir Probiyotik Hindistan cevizli-naneli kefir Nar gibi kızarmış, baharatlı pırasalı probiyotik fırın tofu servisi Baharatlı pırasalı probiyotik fırın tofu Altın sarısı kızarmış Ayvalı Calzone Ayvalı calzone Bardakta buz ve nane ile tarçınlı karamelli soğuk çay Tarçınlı Karamelli Soğuk Çay Yoğurtlu Bunny chow, taze servis edilmiş, beyaz peynir ve kişniş ile Yoğurtlu bunny chow Çilek reçeli ile servis edilmiş Æbleskiver Çilek Reçelli Æbleskiver Zeytinyağlı Knäckebröd, kıtır ve iştah açıcı Zeytinyağlı Knäckebröd Misket limonu ve kişniş ile servis edilmiş pollo asado taco Pollo asado taco Servis edilmiş susamlı misket limonlu zencefil sosu Susamlı misket limonlu zencefil sosu Taze meyvelerle servis edilen Jöleli Chè Jöleli chè Klasik Pide, taze hamur ve baharatlı kıymalı iç harçla servis edilmiş Klasik Pide Servis edilen portakallı ve bitter çikolatalı gnocchi Portakallı ve bitter çikolatalı gnocchi Taze pişmiş Filipin pandesal ekmeği Pandesal Servis edilmiş yalancı milföy poğaça Yalancı milföy poğaça Zeytinyağı ve maydanozla süslenmiş, kremsi ve iştah açıcı süzme yoğurtlu kaymak Süzme yoğurtlu kaymak Zengin sebzeler ve taze kalamansi ile servis edilen Etli Sinigang Etli sinigang Sebzelerle servis edilen vejetaryen ramen Vejetaryen ramen Servis edilmiş BBQ fırında soğan BBQ fırında soğan Servis edilmiş çikolataya batırılmış baconlı waffle Çikolataya batırılmış baconlı waffle
Zeytinyağlı Knäckebröd, kıtır ve iştah açıcı
Altın sarısı kızarmış, bol susamlı ve zeytinyağlı gevrek atıştırmalıklar.

Zeytinyağlı Knäckebröd

Yazar: Flavelo
Tarifler Yan Yemekler
Bu versiyon 'hızlı knäckebröd'dür, çünkü maya yerine kabartma tozu kullanır, bu nedenle mayalanmaya gerek yoktur. Zeytinyağı ve tohumların (susam) kullanımı geleneksel tarife modern bir dokunuş katarak dokuyu daha zengin ve kırılgan (daha gevrek) hale getirir. Peynir tabağının yanında hemen kıtır ekmek isterseniz ideal bir seçimdir.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 30 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 220 kcal
🌍 Mutfak İsveç

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Oklava
  • Pişirme kağıdı
  • Çatal

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Susam

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir kapta unları, tuzu ve kabartma tozunu karıştırın.

İpucu: Kabartma tozu, mayalanma olmadan hamurun hafifçe havalanmasını sağlar.
2 ✓

Suyu ve zeytinyağını ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar hızlı hareketlerle yoğurun.

İpucu: Uzun süre yoğurmaya gerek yok, çünkü amaç glüten iskeletinin güçlendirmek değil, sadece karıştırmaktır.
3 ✓

Hamuru 2-3 parçaya bölün. Pişirme kağıdı üzerinde çok ince (gerçekten ince!) açın.

İpucu: Doğrudan pişirme kağıdı üzerinde açarak taşırken oluşacak yırtılmayı önlersiniz.
4 ✓

Çatalla iyice delin, ardından üzerine ince bir tabaka su sürün ve susam serpin. Tohumları biraz içine bastırın.

İpucu: Su, tohumların pişerken hamura yapışmasına yardımcı olur.
5 ✓

Çiğ hamuru pizza kesici veya bıçakla istenen boyutta dikdörtgenler halinde kesin (ayırmaya gerek yok, pişince kırılabilir olacak).

İpucu: Çiğken kesmek, pişmiş, kırılgan tabakayı kırmaktan çok daha kolaydır.
6 ✓

Altın kahverengi ve sert olana kadar 12-15 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

İpucu: Soğuyunca kesiklerden kırarak ayırın.

Tarif SSS

Ne kadar süre dayanır?
Tamamen kuruttuysanız, hava geçirmez bir kutuda haftalarca taze kalır.

Malzemeler

  • 200 g Tam buğday unu
  • 150 g Un (çok amaçlı)
  • 150 ml Su
  • 50 ml Zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 1 tatlı kaşığı Kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı Susam (veya üzeri için karışık tohumlar)