Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Bir kasede zencefilli ballı limonlu glazür, limon dilimleri ve zencefille süslenmiş
Bal, limon ve zencefilli hafif ve lezzetli glazür

Zencefilli Ballı Limonlu Glazür

Yazar: Flavelo
Tarifler Soslar
Bu bir sos değil, bir 'glaze' (máz - sır), amacı pişmiş etler veya sebzeler üzerinde parlak, yapışkan, lezzet bombası bir kaplama oluşturmaktır. Şeker (bal) ve tereyağının redüksiyonu, yiyeceğe yapışan yoğun, şurupsu bir kıvamla sonuçlanır. Zencefil ve limon ise tatlılığın bayıcı olmamasını, ferahlatıcı olmasını sağlar.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 100 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük tencere
  • Silikon fırça (sürmek için)
  • Rende

Alerjen Bilgisi

⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Birleştirme: tereyağını, balı, limon suyunu ve rendelenmiş zencefili küçük bir tencereye koyun.

İpucu: Tadı glazüre karışması ve rahatsız edici lifler olmaması için zencefili ince rendeleyin.
2 ✓

Pişirme (Redüksiyon): orta ateşte kaynatın, sonra ısıyı düşürün. Su buharlaşana ve karışım şurup kıvamına gelene kadar 5-7 dakika tıngırdatarak pişirin.

İpucu: Kabarcıkları izleyin! Koyulaştıkça kabarcıklar daha büyük ve yavaş olur. Bu iyi yolda olduğunuzun işaretidir.
3 ✓

Bitiriş: tuzlayın, ardından ateşten alın. Hemen kullanın veya ılınmaya bırakın.

İpucu: Tuz, tatlı ve ekşi tatları ortaya çıkarmak için (lezzet artırıcı) vazgeçilmezdir.
4 ✓

Kullanım: fırçayla neredeyse hazır olan kızartmaya sürün ve karamelize olması için birkaç dakikalığına fırına geri verin.

Tarif SSS

Soğuduktan sonra glazür çok sert oldu.
Bu şekerden dolayıdır. Birazcık suyla tekrar ısıtın, tekrar akışkan olacaktır.
Fırında etin üzerine yandı.
Bal 140 derecenin üzerinde çabuk yanar. Glazürü sadece pişirmenin son 5-10 dakikasında ete sürün!

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı Bal
  • 2 yemek kaşığı Taze limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı Taze zencefil (rendelenmiş)
  • 20 g Tereyağı
  • 0.25 tatlı kaşığı Tuz