- Karışım çok yumuşak, ne yapmalıyım?
- Şekil vermeden önce 10 dakika buzdolabına koyun veya biraz daha yulaf ezmesi ekleyin. Yulaf zamanla sıvıyı çeker.
Yulaflı hindistan cevizi topları
Bu tarif 'zamanım yok ama tatlı bir şey istiyorum' anlarının kurtarıcısıdır. Klasik hindistan cevizi topunun daha sağlıklı, lif açısından zengin bir versiyonu, burada öğütülmüş bisküvinin yerini yulaf ezmesi alır. Yulafın yavaş emilen karbonhidratları ve balın doğal tatlılığı sayesinde bu, antrenman öncesi veya atıştırmalık için mükemmel bir enerji topudur.
Malzemeler
200
g
İnce taneli yulaf ezmesi
50
g
Hindistan cevizi rendesi (artı kaplama için 50g)
20
g
Şekersiz kakao tozu
50
g
Bal (veya akçaağaç şurubu)
100
ml
Süt (veya bitkisel süt)
1
tatlı kaşığı
Vanilya özütü
1
tutam
Tuz
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Kase
- Kaşık
Alerjen Bilgisi
Süt
Hazırlanışı
1
✓
Kuru malzemeleri (yulaf, 50g hindistan cevizi, kakao, tuz) bir kapta karıştırın.
İpucu: Tuz çikolatanın tadını ortaya çıkarır (lezzet arttırıcı), tatlılardan asla eksik etmeyin!
2
✓
Sıvı malzemeleri (bal, süt, vanilya) ekleyin. Yapışkan bir kütle elde edene kadar iyice karıştırın.
İpucu: Bal şekerlendiyse, akışkan olması ve daha kolay karışması için biraz ısıtın.
3
✓
Karışımı tezgahta 10-15 dakika bekletin.
İpucu: Bu en önemli adımdır: yulaf liflerinin nemi çekmesi için zamana ihtiyacı vardır (hidrasyon), böylece kütle şekil verilebilir ve top yumuşak olur.
4
✓
Islak ellerle ceviz büyüklüğünde toplar yapın, ardından kalan hindistan cevizi rendesine bulayın.
İpucu: Elinizdeki su tabakası yapışmayı önler ve dış hindistan cevizi tabakasının topa daha iyi yapışmasına yardımcı olur.
5
✓
Tüketmeden önce en az 30 dakika buzdolabına koyun.
İpucu: Soğukta yağlar (rendedeki hindistan cevizi yağı) donar, böylece top son ısırılabilir kıvamını alır.
Tarif SSS
Malzemeler
- 200 g İnce taneli yulaf ezmesi
- 50 g Hindistan cevizi rendesi (artı kaplama için 50g)
- 20 g Şekersiz kakao tozu
- 50 g Bal (veya akçaağaç şurubu)
- 100 ml Süt (veya bitkisel süt)
- 1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
- 1 tutam Tuz