Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Yaban mersinli portakal sosu servis edilmiş
Tatlıların üzerinde servis edilen parlak yaban mersini sosu

Yaban mersinli portakal sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar Soslar
Mayhoş yaban mersini (ister mavi, ister kırmızı olsun) ve tatlı portakalın düeti gerçek bir klasiktir. Meyvelerin doğal asiditesi, yağlı etlerin (ördek, av eti) ağırlığını mükemmel bir şekilde keser, ancak tatlıların (cheesecake, krep) da tacı olabilir. Nişasta, parlak, jölemsi bir kıvam sağlar, böylece sos tabakta güzelce durur.
🕒 Hazırlık 5 dk
🍳 Pişirme 10 dk
⌛ Toplam Süre 15 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 130 kcal
🌍 Mutfak Uluslararası

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tencere
  • Rende (portakal kabuğu için)
  • Nişasta için küçük kase

Hazırlanışı

1 ✓

Portakalı iyice yıka, kabuğunu rendele, suyunu sık. Yaban mersinlerini yıka.

İpucu: Sadece portakalın turuncu kabuğunu rendele, beyaz kısmı acıdır!
2 ✓

Bir tencerede yaban mersini, portakal suyu, portakal kabuğu, şeker ve suyu karıştır. Kaynatmaya başla.

İpucu: Kaynama etkisiyle yaban mersini taneleri çatlar ve sularını salar.
3 ✓

Kaynadığında ateşi kıs, tarçını ekle ve meyveler yumuşayana kadar 5 dakika pişir.

İpucu: Tamamen püre haline getirme, içinde bütün taneler kalması iyidir.
4 ✓

Nişastayı biraz soğuk suda (yaklaşık 2 yemek kaşığı) erit, ardından sürekli karıştırarak kaynayan sosa ekle.

İpucu: Nişastanın koyulaştırıcı etkisi ısı ile aktifleşir.
5 ✓

Koyulaşana kadar 1 dakika daha kaynat, sonra ocaktan al. Sıcak veya soğuk servis edilebilir.

İpucu: Soğurken daha da koyulaşacaktır.

Tarif SSS

Konserve yaban mersini kullanabilir miyim?
Evet, ama genellikle şekerlidir, bu yüzden daha az şeker ekle. Taze veya dondurulmuş olanlar daha iyi doku verir.

Malzemeler

  • 200 g yaban mersini (taze veya dondurulmuş, kırmızı veya mavi olabilir)
  • 100 ml taze portakal suyu
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu (işlem görmemiş)
  • 50 g şeker
  • 50 ml su
  • 0.25 çay kaşığı toz tarçın
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası