Tavuk eti, süzme yoğurt ve badem ile servis edilmiş Mole xiqueño Mole xiqueño Taze kişnişle servis edilen ızgara vegan anticucho, tofu çubukları Vegan anticucho Füme Etli Kuşari, pirinç, mercimek ve makarnadan yapılan, zengin domates soslu Mısır yemeği Füme Etli Kuşari Taze baharatlarla BBQ ızgara mersin balığı BBQ ızgara mersin balığı Servis edilmiş viskili cevizli börek Viskili cevizli börek Taze sebzelerle zengin et suyu çorbası Domatesli Şurpa Domatesli şurpa Bardakta servis edilen, Hindistan cevizi rendesi ve taze nane ile yapılmış kefir Probiyotik Hindistan cevizli-naneli kefir Nar gibi kızarmış, baharatlı pırasalı probiyotik fırın tofu servisi Baharatlı pırasalı probiyotik fırın tofu Altın sarısı kızarmış Ayvalı Calzone Ayvalı calzone Bardakta buz ve nane ile tarçınlı karamelli soğuk çay Tarçınlı Karamelli Soğuk Çay Yoğurtlu Bunny chow, taze servis edilmiş, beyaz peynir ve kişniş ile Yoğurtlu bunny chow Çilek reçeli ile servis edilmiş Æbleskiver Çilek Reçelli Æbleskiver Zeytinyağlı Knäckebröd, kıtır ve iştah açıcı Zeytinyağlı Knäckebröd Misket limonu ve kişniş ile servis edilmiş pollo asado taco Pollo asado taco Servis edilmiş susamlı misket limonlu zencefil sosu Susamlı misket limonlu zencefil sosu Taze meyvelerle servis edilen Jöleli Chè Jöleli chè Klasik Pide, taze hamur ve baharatlı kıymalı iç harçla servis edilmiş Klasik Pide Servis edilen portakallı ve bitter çikolatalı gnocchi Portakallı ve bitter çikolatalı gnocchi Taze pişmiş Filipin pandesal ekmeği Pandesal Servis edilmiş yalancı milföy poğaça Yalancı milföy poğaça Tavuk eti, süzme yoğurt ve badem ile servis edilmiş Mole xiqueño Mole xiqueño Taze kişnişle servis edilen ızgara vegan anticucho, tofu çubukları Vegan anticucho Füme Etli Kuşari, pirinç, mercimek ve makarnadan yapılan, zengin domates soslu Mısır yemeği Füme Etli Kuşari Taze baharatlarla BBQ ızgara mersin balığı BBQ ızgara mersin balığı Servis edilmiş viskili cevizli börek Viskili cevizli börek Taze sebzelerle zengin et suyu çorbası Domatesli Şurpa Domatesli şurpa Bardakta servis edilen, Hindistan cevizi rendesi ve taze nane ile yapılmış kefir Probiyotik Hindistan cevizli-naneli kefir Nar gibi kızarmış, baharatlı pırasalı probiyotik fırın tofu servisi Baharatlı pırasalı probiyotik fırın tofu Altın sarısı kızarmış Ayvalı Calzone Ayvalı calzone Bardakta buz ve nane ile tarçınlı karamelli soğuk çay Tarçınlı Karamelli Soğuk Çay Yoğurtlu Bunny chow, taze servis edilmiş, beyaz peynir ve kişniş ile Yoğurtlu bunny chow Çilek reçeli ile servis edilmiş Æbleskiver Çilek Reçelli Æbleskiver Zeytinyağlı Knäckebröd, kıtır ve iştah açıcı Zeytinyağlı Knäckebröd Misket limonu ve kişniş ile servis edilmiş pollo asado taco Pollo asado taco Servis edilmiş susamlı misket limonlu zencefil sosu Susamlı misket limonlu zencefil sosu Taze meyvelerle servis edilen Jöleli Chè Jöleli chè Klasik Pide, taze hamur ve baharatlı kıymalı iç harçla servis edilmiş Klasik Pide Servis edilen portakallı ve bitter çikolatalı gnocchi Portakallı ve bitter çikolatalı gnocchi Taze pişmiş Filipin pandesal ekmeği Pandesal Servis edilmiş yalancı milföy poğaça Yalancı milföy poğaça
Servis edilmiş viskili cevizli börek
Viski aromalı zengin ceviz dolgusuyla hazırlanmış çıtır katmanlı yufka tatlısı

Viskili cevizli börek

Yazar: Flavelo
Tarifler Tatlılar ve Pastalar
Balkanlar İskoçya ile buluşuyor. Börek geleneksel olarak tuzlu veya elmalı/vişnelidir, ancak bu versiyon baklava dünyasını andırıyor: bol ceviz, çıtır katmanlar ve viski ile küçük bir 'yetişkin' dokunuşu. İnce hamur katmanları arasına gizlenmiş kokulu iç harcı gerçek bir lezzet bombasıdır.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 40 dk
⌛ Toplam Süre 1 saat
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 650 kcal
🌍 Mutfak Füzyon

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Pişirme kağıtlı tepsi
  • Yumurta fırçası
  • Tencere

Alerjen Bilgisi

⚠️ Gluten
⚠️ Sert Kabuklu Meyveler (Ceviz)
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Fırını 180°C'ye ısıtın. Cevizi pudra şekeri ve tarçınla karıştırın.

İpucu: Pudra şekeri, eridiğinde iç harcı bir arada tutmaya yardımcı olur.
2 ✓

Balı ve viskiyi küçük bir tencerede ılıtın, sonra cevizle karıştırın. Nemli ama vıcık vıcık olmayan bir karışım elde etmelisiniz.

İpucu: Çok akışkan olursa hamuru ıslatır ve yırtar. Nem, cevizin emeceği kadar olmalıdır.
3 ✓

Bir yufkayı serin, eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Üzerine bir kat daha koyun, onu da yağlayın.

İpucu: Katmanlar arasındaki yağ (tereyağı), pişerken yaprakları ayırır, bu da hamur kütlesi yerine kat kat ve çıtır olmasını sağlar.
4 ✓

İç harcı serpin, sonra rulo şeklinde sıkıca sarın. Gül böreği (salyangoz) şeklinde kıvırın.

İpucu: Hızlı çalışın çünkü yufka havada çabuk kurur ve kırılır.
5 ✓

Tepsiye yerleştirin, üzerini de tereyağı ile yağlayın. Altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

İpucu: Üzerindeki tereyağı kızarmayı ve çıtır kabuk oluşumunu destekler.

Tarif SSS

Hazır yufka kullanabilir miyim?
Evet, hatta tarif ona göre yazılmıştır! Taze yufka ile çalışmak donmuş olandan daha kolaydır (donmuş olan çabuk kırılır).
Alkol buharlaşır mı?
Büyük bir kısmı evet, sadece viskinin meşe fıçısı ve karamel aroması kalır.

Malzemeler

  • 6 adet Baklavalık yufka
  • 150 g Ceviz (iri kıyılmış)
  • 40 ml Viski
  • 2 yemek kaşığı Bal
  • 0.5 çay kaşığı Toz tarçın
  • 20 g Pudra şekeri
  • 50 ml Tereyağı (eritilmiş, sürmek için)