Altın sarısı kabuklu, limonla servis edilen Kefalotyri peynirli saganaki Kefalotyri peynirli saganaki Salsa verde soslu sebzeli taco Salsa verde soslu sebzeli taco (Tacos de Vegetales con Salsa Verde) Taze pişmiş tuzlu ve koyun lorlu krep Tuzlu ve koyun lorlu krep Taze deniz balığı ve avokado ile servis edilen Ceviche krep Ceviche Krep Servis edilmiş Lavanta ve Ballı Waffle Lavanta ve ballı waffle Fil elmalı ve tavuk etli Tenga, taze kişniş ile süslenmiş Fil elmalı tenga Yumuşak hamur ve baharatlı etli sos ile servis edilen kuzu etli lagman. Kuzu etli lagman Krem peynirli surströmming, kızarmış ekmek üzerinde, taze kişniş ile Krem peynirli surströmming Zengin tatlar ve pirinç dokusuyla bir kase çorba, Tavuklu Arroz Caldo Tavuklu arroz caldo Servis edilmiş Yumurta likörlü parfe Yumurta likörlü parfe Taze maydanozla servis edilen Çıtır Soğanlı Pølse Çıtır soğanlı pølse Tavuk, karnabahar ve taze kişnişli zengin pirinç yemeği maklube Karnabaharlı maklube (Maqluba) Çikolataya batırılmış susamlı pretzel Bitter çikolatalı pretzel Taze meyvelerle servis edilmiş dilimlenmiş klasik vanilyalı parfe Klasik vanilyalı parfe Servis edilmiş Baharatlı BBQ Patates Püresi Baharatlı BBQ Patates Püresi Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası Altın sarısı kabuklu, limonla servis edilen Kefalotyri peynirli saganaki Kefalotyri peynirli saganaki Salsa verde soslu sebzeli taco Salsa verde soslu sebzeli taco (Tacos de Vegetales con Salsa Verde) Taze pişmiş tuzlu ve koyun lorlu krep Tuzlu ve koyun lorlu krep Taze deniz balığı ve avokado ile servis edilen Ceviche krep Ceviche Krep Servis edilmiş Lavanta ve Ballı Waffle Lavanta ve ballı waffle Fil elmalı ve tavuk etli Tenga, taze kişniş ile süslenmiş Fil elmalı tenga Yumuşak hamur ve baharatlı etli sos ile servis edilen kuzu etli lagman. Kuzu etli lagman Krem peynirli surströmming, kızarmış ekmek üzerinde, taze kişniş ile Krem peynirli surströmming Zengin tatlar ve pirinç dokusuyla bir kase çorba, Tavuklu Arroz Caldo Tavuklu arroz caldo Servis edilmiş Yumurta likörlü parfe Yumurta likörlü parfe Taze maydanozla servis edilen Çıtır Soğanlı Pølse Çıtır soğanlı pølse Tavuk, karnabahar ve taze kişnişli zengin pirinç yemeği maklube Karnabaharlı maklube (Maqluba) Çikolataya batırılmış susamlı pretzel Bitter çikolatalı pretzel Taze meyvelerle servis edilmiş dilimlenmiş klasik vanilyalı parfe Klasik vanilyalı parfe Servis edilmiş Baharatlı BBQ Patates Püresi Baharatlı BBQ Patates Püresi Feta peyniri ve misket limonu dilimleri ile servis edilen Muzlu Tamalito Muzlu tamalito Yumurtalı Ghugni, baharatlı bezelye ve yumurta ile servis edilmiş Yumurtalı Ghugni Servis edilmiş Çikolatalı ve Tarçınlı Cannoli tatlısı Çikolatalı ve tarçınlı cannoli Taze garnitürle servis edilmiş bbq domuz kaburga Bbq domuz kaburga Baharatlı tavuk, beyaz peynir ve cacık soslu gyros çorbası Gyros çorbası
Taze pişmiş tuzlu ve koyun lorlu krep
Koyun loru dolgulu, taze dereotu serpilmiş ve fırınlanmış tuzlu krep

Tuzlu ve koyun lorlu krep

Yazar: Flavelo
Tarifler Ana Yemekler
Koyun peyniri (Brindza), Karpat Havzası gastronomisinin en karakteristik malzemelerinden biridir. Tadı yoğun, tuzlu ve hafif acıdır, bu da inek peynirine göre çok daha belirgin bir deneyim sunar. Bu tarifte dereotlu-sarımsaklı çeşni ile sztrapacska'nın lezzet dünyasını çağrıştırıyoruz, ancak daha hafif, krep kılığında. Doyurucu bir çorbadan sonra mükemmel bir ikinci yemek.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⌛ Toplam Süre 50 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 580 kcal
🌍 Mutfak Macar

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Karıştırma kabı
  • Krep tavası
  • Fırın kabı
  • Peyniri ezmek için çatal

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Yumurta
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1 ✓

Tuzlu krep hamurunu hazırlayın ve krepleri pişirin.

İpucu: Tuzlu dolgu için hamuru biraz daha koyu pişirebilirsiniz, mühürlenme lezzete iyi gelir.
2 ✓

İç harç için koyun lorunu çatalla ezin, süzme yoğurdun yarısı, ezilmiş sarımsak, kıyılmış dereotu ve karabiberle karıştırın.

İpucu: Koyun peyniri yağlı ve tıkızdır, süzme yoğurt onu gevşetir (emülsiyon), böylece sürülebilir bir krema elde edersiniz.
3 ✓

Krepleri doldurun ve bir tepsiye yerleştirin.

İpucu: Tepsiyi çok yağlamanıza gerek yok çünkü iç harç yeterince yağlı.
4 ✓

Üzerlerine kalan süzme yoğurdu sürün. (Severseniz üzerine kızarmış pastırma küpleri serpebilirsiniz). 180°C'de 10-15 dakika pişirin.

İpucu: Pişirmek peyniri ısıtır, bu da onu daha yoğun lezzetli ve daha kremamsı yapar.
5 ✓

Taze dereotu serperek servis yapın.

İpucu: Dereotunun uçucu yağları ısıya duyarlıdır, bu yüzden taze serpmek en kokulusu olacaktır.

Tarif SSS

Çok tuzlu oldu.
Koyun peyniri doğal olarak çok tuzludur. Ekstra tuz eklemeden önce iç harcı tadın! Yine de tuzluysa daha fazla süzme yoğurtla yumuşatabilirsiniz.
Dereotu sevmiyorum.
Yerine frenk soğanı veya maydanoz da kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 200 g Un
  • 2 adet Yumurta
  • 250 ml Süt
  • 150 ml Maden suyu
  • 1 tutam Tuz
  • 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
  • 250 g Koyun loru / peyniri
  • 200 g Süzme yoğurt
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 demet Taze dereotu
  • 1 tutam Öğütülmüş karabiber
  • 50 g Füme et / Pastırma (isteğe bağlı, üzeri için)