Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Tütsülenmiş biberli vegan fasulye çorbası
Taze baharatlar ve tütsülenmiş biberle sağlıklı ve ısıtıcı fasulye çorbası

Tütsülenmiş biberli vegan fasulye çorbası

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Çorbalar Pratik Yemekler
Fasulye çorbası için ille de jambon mu lazım? Bu tarifin sihri 'pimentón', yani İspanyol tütsülenmiş toz biberindedir. Bu baharat, meşe odunu dumanının aromasını yemeğe katarak tütsülenmiş et lezzetini mükemmel bir şekilde taklit ederken, fasulyenin nişastası ve sebzelerin lifleri yoğun, kremsi bir kıvam sağlar.
🕒 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 35 dk
⌛ Toplam Süre 55 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 320 kcal
🌍 Mutfak Akdeniz

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Büyük tencere
  • Sebzeleri doğramak için keskin bıçak

Alerjen Bilgisi

⚠️ Kereviz

Hazırlanışı

1 ✓

Kuru fasulye kullanıyorsanız: Bir gece önceden ıslatın, ardından yumuşayana kadar haşlayın. Konserve ise: İyice durulayın. Soğanı, kerevizi ve havucu küçük küpler halinde doğrayın ('mirepoix' tabanı).

İpucu: Eşit büyüklükteki sebze küpleri, hepsinin aynı anda pişmesini ve her kaşıkta her şeyden bulunmasını sağlar.
2 ✓

Tencerede yağı ısıtın, soğanı, havucu, kerevizi ekleyin. Yumuşayana ve tatlımsı bir koku verene kadar orta ateşte 8-10 dakika soteleyin.

İpucu: Bu taban (sofrito), çorbaya lezzet derinliğini verir.
3 ✓

Ezilmiş sarımsağı ve tütsülenmiş biberi ekleyin. Hızlıca karıştırın (yarım dakika).

İpucu: Dikkat! Biber çabuk yanar ve acılaşır, bu yüzden doğrudan ısıyla sadece kısa süre temas etmelidir.
4 ✓

Domates ve sebze suyuyla üzerini tamamlayın. Defne yaprağını atın. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar 15 dakika kısık ateşte pişirin.

İpucu: Domatesin asiditesi, fasulyenin topraksı tadını 'uyandırır'.
5 ✓

Haşlanmış fasulyeyi ekleyin ve lezzetlerin bütünleşmesi için 5-10 dakika daha pişirin.

İpucu: Daha koyu seviyorsanız, bir kepçe çorbayı blenderdan geçirip geri dökün – fasulye nişastası kıvam verecektir.
6 ✓

Defne yaprağını çıkarın, taze maydanoz serpin ve servis yapın.

İpucu: Bir dilim kızarmış ekmekle banmak serbest!

Tarif SSS

Konserve fasulye kullanabilir miyim?
Evet, hatta hız açısından tavsiye edilir. Konserve fasulye zaten pişmiş olduğundan sadece lezzetlerle birlikte ısıtılması gerekir. Kuru fasulye kullanırsanız hazırlık süresi +8-12 saat (ıslatma) ve +1 saat pişirme eklenir.

Malzemeler

  • 300 g Kuru fasulye (kuru ağırlık veya 2 konserve)
  • 2 adet Havuç
  • 2 sap Kereviz sapı
  • 1 baş Kuru soğan
  • 3 diş Sarımsak
  • 1 l Sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı Tütsülenmiş toz biber (Paprika)
  • 400 g Doğranmış domates konservesi
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 1 demet Taze maydanoz
  • 2 adet Defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Karabiber