Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası Badem unlu skolebrød – hindistan cevizli ve puding dolgulu çörek Badem unlu skolebrød Limon şerbeti dökülmüş, tepside dilimlenmiş Revani tatlısı Klasik limon şerbetli revani Zengin baharatlar ve taze kişniş ile servis edilen kızarmış soğanlı Haleem Kızarmış soğanlı haleem Somon dolgulu ve soya soslu daldırma sos ile servis edilen Somonlu Gyoza Somonlu gyoza Taze pişmiş susamlı pretzel Susamlı pretzel Fıstıklı Sandesh servis edilmiş, taze kişnişle süslenmiş Fıstıklı sandesh Servis edilen kişnişli Lomi somon Kişnişli lomi somon Cevizli ve beyaz peynirli Tiganopsomo, taze maydanoz ile servis edilmiş Cevizli ve beyaz peynirli tiganopsomo Baharatlı kuzu etli bao bun servisi Baharatlı kuzu etli bao bun Servis edilmiş Yaban Mersinli Cupcake Yaban mersinli cupcake Nar taneleri ile süslenmiş Taze Fasulyeli Pkhali topları Taze Fasulyeli Pkhali Mısırlı Callaloo servisi Mısırlı Callaloo Taze pişmiş karabiberli sarımsaklı pretzel Karabiberli sarımsaklı pretzel Havuçlu Avial, zengin sebzeler ve baharatlarla servis edilmiş Havuçlu Avial Kişnişli Chingri Bhuna, taze kişnişle servis edilen karidesli bir Hint yemeği Kişnişli Chingri Bhuna Taze kişniş ile servis edilen Dal Maharani kremalı mercimek Dal maharani kremalı mercimek Böğürtlen kremalı bademli makaron Böğürtlen kremalı ve bademli makaron Servis edilmiş humuslu börek Humuslu börek Brokoli, havuç ve kabak ile servis edilen sebzeli hindi göğüs Sebzeli hindi göğüs Taze dereotu ile Turşulu ve Kremalı Falukorv Turşulu ve kremalı falukorv salatası
Servis edilmiş tütsülenmiş acı biberli barbekü sosu
Köz kokusu ve acı biberin buluştuğu, yoğun kıvamlı tütsülenmiş barbekü sosu

Tütsülenmiş Acı Biberli Barbekü Sosu

Yazar: Flavelo
Tarifler Vejetaryen ve Vegan Soslar
Marketlerdeki mısır şurubu dolu versiyonları unutun. Gerçek barbekü sosunun sırrı dengedir: domatesin asiditesi, şekerin tatlılığı ve sirkenin keskinliği bir üçgen oluşturur, ortasında ise tütsülenmiş baharatlar taht kurar. Bu sos pişirme sırasında redükte olur (koyulaşır), böylece tatlar konsantre hale gelir – tek bir kaşığı bile herhangi bir şeyi ızgara partisine dönüştürmeye yeter.
🕒 Hazırlık 10 dk
🍳 Pişirme 15 dk
⌛ Toplam Süre 25 dk
🍽️ Porsiyon 4 porsiyon
🔥 Kalori 150 kcal
🌍 Mutfak Amerikan

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Küçük tencere
  • Çırpıcı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Soya

Hazırlanışı

1 ✓

Her şeyi bir tencereye ölçün: domates salçası, şeker, sirke, soya sosu, ezilmiş sarımsak ve baharatlar.

İpucu: Esmer şekerin pekmez içeriği beyaz şekere göre daha derin, karamelimsi bir tat verir.
2 ✓

Su ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın ve orta ateşte kaynatın.

İpucu: Su sadece başta yanmaması içindir, daha sonra buharlaşacaktır.
3 ✓

Ateşi kısın ve koyu kırmızı ve yoğun olana kadar 10-15 dakika tıngırdatarak pişirin.

İpucu: Pişirme sırasında asitler yumuşar, şekerler karamelize olur ve tatlar bütünleşir.
4 ✓

Tadına bakın! Gerekirse tatları ayarlayın (tuz, şeker, sirke). Soğumaya bırakın.

İpucu: Sıcakken daha sulu görünür, soğurken iyice koyulaşır.

Tarif SSS

Çok ekşi oldu. Ne yapmalıyım?
Dengeyi sağlamak için biraz daha esmer şeker veya bal ekleyin.

Malzemeler

  • 200 g Domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı Tütsülenmiş acı biber tozu (veya chipotle)
  • 50 g Esmer şeker
  • 20 ml Balzamik sirke
  • 15 ml Soya sosu
  • 2 diş Sarımsak (ezilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı Tütsülenmiş toz biber
  • 50 ml Su
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Karabiber