Tavuklu burrito

Burrito, pratikliğin zaferidir: Paketlenmiş tam bir öğün. Sırrı dolgunun nem içeriğindedir: Sulu olmalı ama akışkan olmamalı, aksi takdirde hamuru ıslatır. Isının etkisiyle tortilla elastik hale gelir, peynir ise paketi bir arada tutan bir yapıştırıcı görevi görür.
🕒 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 20 dk
Toplam Süre 35 dk
🍽️ Porsiyon 5 porsiyon
🔥 Kalori 500 kcal
🌍 Mutfak Meksika

Malzemeler

Gerekli Ekipman

  • Tava
  • Servis tabağı

Alerjen Bilgisi

⚠️ Glüten
⚠️ Süt

Hazırlanışı

1

Baharatlanmış tavuk şeritlerini ve soğanı yüksek ateşte kızartın.

İpucu: Yüksek ısı eti hızla mühürler, böylece sulu kalır.
2

Sebzeleri ve domatesi ekleyin, koyu bir sos olana kadar pişirin.

İpucu: Hamuru ıslatmaması için fazla suyunu buharlaştırın.
3

Tortillayı ısıtın, doldurun, üzerine peynir serpin ve sıkıca sarın.

İpucu: Sıcak sos içerideki peyniri eritir.

Tarif SSS

Tortilla neden kırılıyor?
Soğuktu. Kullanmadan önce esnekliğini geri kazanması için her zaman kuru bir tavada birkaç saniye ısıtın.

Malzemeler

  • 4 adet Tortilla ekmeği
  • 400 g Tavuk göğsü
  • 1 adet Kuru soğan
  • 2 diş Sarımsak
  • 1 adet Kırmızı kapya biber
  • 150 g Mısır
  • 150 g Siyah fasulye
  • 100 g Rendelenmiş peynir
  • 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı Domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı Toz biber (chili)
  • 1 tatlı kaşığı Kimyon
  • 1 tatlı kaşığı Tuz
  • 0.5 tatlı kaşığı Karabiber