- Sütün rengi tuhaf oldu.
- Naneyi çok uzun süre demlerseniz veya kaynatırsanız, klorofil ve tanenler çözülür ve kahverengimsi-yeşil bir renk verebilir. Sadece kısa bir süre demleyin!
Tarçınlı Naneli Latte
Cesur bir eşleşme: nanenin serinletici (mentol) ve tarçının ısıtıcı etkisi aynı anda ortaya çıkıyor. Kahve dünyasında nadir olsa da, Fas nane çayı kültüründen esinlenmiş bir lezzet dünyasıdır. Taze nane yaprağının demlenmesi, şuruplardan çok daha doğal bir tat verir ve 'diş macunu' tadından kaçınılır.
Malzemeler
50
ml
Espresso
200
ml
Süt
5
yaprak
Taze nane
1
tutam
Toz tarçın
1
yemek kaşığı
Bal (isteğe bağlı)
1
adet
Çubuk tarçın (süs)
Alışveriş Listesi (0)
Gerekli Ekipman
- Süzgeç
- Süt köpürtücü
Alerjen Bilgisi
Süt
Hazırlanışı
1
✓
Sütü nane yaprakları ve toz tarçınla yaklaşık 60 dereceye kadar ısıtın.
İpucu: Mentol uçucudur, çabuk çözünür.
2
✓
2 dakika bekletin, ardından süzün.
İpucu: Yaprakları süzgeçte ezmeyin, çünkü süte acı maddeler karışabilir.
3
✓
Sütü köpürtün.
İpucu: Nane yağı köpüğü biraz dengesiz hale getirebilir, bu nedenle normal süt köpüğü kadar sert olmayabilir.
4
✓
Kahvenin üzerine dökün ve süsleyin.
İpucu: Çubuk tarçınla karıştırarak kokuyu daha da artırabilirsiniz.
Tarif SSS
Malzemeler
- 50 ml Espresso
- 200 ml Süt
- 5 yaprak Taze nane
- 1 tutam Toz tarçın
- 1 yemek kaşığı Bal (isteğe bağlı)
- 1 adet Çubuk tarçın (süs)